谁能和我分享如何褒汤

cat_lee

我很想学褒汤给我家人喝....不知谁有些什么秘方可以教教我....

[ 本帖最后由 长江漆号 于 30-5-2009 03:12 AM 编辑 ]

Datin

材料要夠吧！

要練習噢！

lam1991

其实褒汤在烹饪里面属于挺简单的
因为一锅水，然后再把材料丢下去
不用管它的，等2或3小时后放点盐调味就可以关火了

教你一些比较简单和家庭常喝的汤吧

比如白萝卜汤
萝卜买回来后清洗干净削皮
斜切滚刀，就是切起来3角形似的
然后大火烧水，水滚了之后就丢排骨或者猪大骨和萝卜
再转小火，褒大约3小时吧，这样萝卜才会软
如果你想味道更好，可以加些干的吊片
记得要在汤褒好后才加盐调味
不要7早8早的丢盐下去煮

还有。。ABC汤
我家的ABC汤煮法比较清淡
也是一锅水烧滚后，丢材料下去
材料方面有，patato，番茄，红萝卜，洋葱，排骨，黑胡椒粒少许(捣碎)
这个褒2个小时半就可以了

blurbng

嗯~棒~
ABC汤是我的最爱哦!!!
喜欢吃包菜的话也可以加少许进去哦~~

***加入一两条Jagung（可以切成三半）的话,就可以变成Jagung汤了~~哈哈~~
利害哦~嘻

[ 本帖最后由 blurbng 于 23-7-2008 11:47 AM 编辑 ]

kittymiao0210

褒汤的时候最重要的是猪骨鸡骨或排骨之类的一定要用沸水川烫过，你会看到水里面有一层灰灰色脏脏的东西，要把那些肮脏的东西去掉，然后在用清水洗一下才加入锅里面褒。其他肉类也可以如法炮制，可以去油。
这样褒出来的汤比较健康也比较干净。

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 23-7-2008 11:59 AM 编辑 ]

kittymiao0210

楼主也可以去药材店或百货公司买现成的药材汤包来煮，包装上通常都有说明的哦！

rjsmom

煲汤没有什么秘方的啦。。。
材料最要紧。。。
就看你煲什么汤。。。

好像西洋菜汤。。至要紧是水滚才下菜。。不然菜会苦！！