幸福在♥锅♥~#1788>墨鱼炒乌冬面

辛辣

老师又躲起来了。。。。
祝老师事事如意。。。。
柠檬绿茶 发表于 21-1-2012 10:49 PM

我一直都忙忙忙。。。从年饼忙到团圆饭
又团圆饭忙到人日

辛辣

祝老师新年快乐！恭喜发财！
ehon 发表于 22-1-2012 11:39 PM

    新年快乐。。。龙马精神

悠悠的我

嘢。。 我看到我的大名哦。。
這食譜我也是在網上看到的。。 謝謝她的分享。。
祝你身體健康。。 事事順利。。

辛辣

[quote]嘢。。 我看到我的大名哦。。  
這食譜我也是在網上看到的。。 謝謝她的分享。。
祝你身體健康。。 ...
悠悠的我 发表于 30-1-2012 11:27 PM [url=http:/

辛辣

嘢。。 我看到我的大名哦。。  
這食譜我也是在網上看到的。。 謝謝她的分享。。
祝你身體健康。。 ...
悠悠的我 发表于 30-1-2012 11:27 PM

祝你心想事成

辛辣

过年，孩子们最喜欢的节日，因为有红包拿，又可以大吃大喝。。

自从结婚以后，我最怕过年。。不怕包红包，不怕大扫除（因为都是老公负责扫整间屋子）

那还有什么好怕呢？

怕准备，怕客人不够吃。。。就为了怕

大买特买。。从罐头汽水到鱼虾海味。。买到家里像小杂货市场般，夸张的是冰箱都不够装，得放邻家的冰箱去

接着又要忙糕饼，外面的糕饼越来越贵

家婆说不如自己动手做。。结果越做越多

现在的我看到那些糕饼都怕怕。。完全没有想吃的欲望。。哈哈

看到成品还是有很大的满足感

来看看我家的糕饼。。希望你们会喜欢

祝愿大家步步高升，心想事成

辛辣

花了两天时间，回自家祖屋忙出来的kuih kapit 及 肉丝kuih kapit
做到我的手痛了几天

Kuih Kapit

材料：

粘米粉300g

面粉2大匙

糖350g

鸡蛋10粒

椰浆450g

做法：（5罐）

1. 把所有材料打拌至糖溶解

2. 舀一勺子粉浆入模内，扣紧饼模，放入炭炉内烘熟，间中要记得反转

3. 熟后取出趁热褶成1/4扇子型即可

肉丝Kuih Kapit

材料：

粘米粉300g

面粉2大匙

糖350g

鸡蛋10粒

椰浆450g

内陷：肉丝适量

做法：（5罐）

1. 把所有材料打拌至糖溶解

2. 舀一勺子粉浆入模内，扣紧饼模，放入炭炉内烘熟，间中要记得反转

3. 熟后取出放入适量的肉丝，然后对折即可

辛辣

杏仁酥

材料：

杏仁粉130g

面粉200g

幼糖130g

盐1/2小匙

发粉1小匙

苏打粉1小匙

食油130ml

做法：（100粒）

1. 把所有的材料拌匀成为面团

2. 将拌好的面团搓成小球状，排入烘盘上

3. 在面上涂上蛋液

4. 放入预热好的烘炉内，200度烘至20分钟熟即可

（以上时间只供参考）

辛辣

青豆饼

材料：

炸过的青豆150g(去皮磨成粉)

糖粉150g

盐1/2小匙

面粉150g

食油120ml

做法：（100粒）

1. 把所有的材料拌匀成为面团

2. 将拌好的面团搓成小球状，排入烘盘上

3. 在面上涂上蛋液

4. 放入预热好的烘炉内，180度烘至20分钟熟即可

（以上时间只供参考）

辛辣

蜜蜂巢

材料：

A 鸡蛋2粒
糖80g
盐少许

B 面粉120g
粘米粉30g
油1汤匙
清水150ml

做法：（80块）

1. 鸡蛋打至松发，然后加入糖和盐继续打至糖溶解

2. 拌入粘米粉和面粉，接着加入油和清水再拌匀

3. 然后过滤拌匀好的粉浆

4. 将蜂巢模型沾入粉浆，放入预热好的油锅内炸至脱模，然后再炸至金黄色即可

  

辛辣

Kuih Bahulu

材料

A. 鸡蛋5粒
幼糖160g

B. 面粉200g
食油2大匙

做法：（80粒）

1. 用搅拌器将A料搅拌至轻发

2. 然后拌入B料拌匀

3. 把粉浆倒入模型内，以200度烘12分钟至熟透

（以上时间只供参考）

辛辣

黄梨酥

材料：

牛油250g

糖粉60g

面粉300g

粟米粉100g

蛋黄4粒

黄梨馅1kg（买现成，预先搓成椭圆状）

做法：（80粒）

1. 把所有的材料除了黄梨馅拌匀，成为面团

2. 把面团放入挤花器，用黄梨酥花嘴，挤同样长度的条状入烘盘内

3. 完成后放入黄梨馅，卷起来切出多余的面团

4. 排入铺好烘焙纸的烘盘里，扫上蛋液

5. 放入预热的烤箱，以180度烤25分钟至熟即可

（以上时间只供参考）

辛辣

花生饼

材料：

花生320g（免油炒香，去皮磨成粉）

幼糖200g

盐1/2小匙

面粉300g

花生油160ml

做法：（150粒）

1. 把所有的材料拌匀成为面团

2. 将拌好的面团搓成小球状，排入烘盘上

3. 随意盖个印，然后在面上涂上蛋液

4. 放入预热好的烘炉内，200度烘至15分钟熟即可

（以上时间只供参考）

辛辣

Kuih Bangkit

材料：

蛋黄3粒

糖粉130g

浓椰浆150ml

薯粉500g（前两天就得用小火炒透）

做法：（120粒）

1. 用搅拌器搅拌蛋黄和糖粉至浓稀，加入椰浆拌匀

2. 然后加入薯粉拌成团

3. 捏出适量的面团，压入模型内后敲出

4. 排入烘盘里，放入预热的烤箱，以200度烤20分钟至熟透即可

5.取出后，用牙签占少许的红色素点在饼上
（以上时间只供参考）

辛辣

芽姑饼

芽姑

盐适量

做法：

1. 芽姑去皮削片，放入预热的油锅炸至金黄色

2. 捞起沥干油撒入适量的盐即可

   

辛辣

香橙果酱酥饼

材料：

牛油250g

糖粉100g

鸡蛋3个

面粉360g

泡打粉1小匙

内陷：柳橙果酱适量

做法：（100粒）

1. 将糖粉拌入软化的牛油，搅拌均匀

2. 加入鸡蛋搅拌成奶油糊，筛入面粉和泡打粉，用手抓成均匀的面团

3. 用保鲜膜包住面团，松弛30分钟

4. 捏适量的面团搓成小圆状，放入烤盘内

5. 用筷子往中心压成凹状，舀入适量的果酱

6. 放入预热好的烤箱，以200度烤25分钟至熟即可

辛辣

玉米片香脆饼干

材料：

玉米片120g

蔓越莓100g

牛油250g

金砂糖150g

鸡蛋120g

面粉320g

奶粉50g

做法：（100粒）

1. 压碎玉米片，切碎蔓越莓，分别装入碗内备用

2. 将金砂糖拌入软化牛油，搅拌至顺滑

3. 加入全蛋快速打拌成奶油糊

4. 筛入面粉和奶粉，拌成均匀的面糊，加入蔓越莓拌匀

5. 舀一小匙面糊搓成小球状，沾上玉米碎排入烤盘内

6. 放入预热烤箱，以150度烘25分钟即可

辛辣

这道是在悠悠家抄来的食谱

辛辣

这是朋友送来的进口黄梨酥

swinter

辛辣老师，你一个人做了那么多年饼
佩服佩服！！

辛苦你了！
我只做了黄梨酥和杏仁酥．．．