想煮马铃薯大餐。。。

海精灵

请问谁会煮马铃薯泥？？？

很想吃，但总不能天天跑快餐店吧？呵呵！

还有什么马铃薯的食谱？希望各位师傅能赐教。。。

[ 本帖最后由 海精灵 于 11-6-2007 07:59 AM 编辑 ]

思念离我很近

我也很喜欢吃马铃薯!

介绍你这道菜

把马铃薯蒸熟,压成泥状,然后加猪肉碎,盐
然后捏成一粒粒,沾蛋液再沾面包糠,拿去炸,熟了就可以吃了

不过这要热热的时候吃哦!冷了就不好吃了!

mimizhi

对。。我也很喜欢吃。现在在做着。。。

思念离我很近

原帖由 mimizhi 于 10-6-2007 02:00 PM 发表
对。。我也很喜欢吃。现在在做着。。。

你在做着什么啊?也是马铃薯的菜?

卖女孩滴小火柴

你是要mashed potato吗？

金蛋超人

哈哈！上次做了一个失败的沙拉马铃薯。。。
我也想知道有什么样的马铃薯餐！！

kriss1812

我也是好爱吃哦
把马铃薯蒸熟,加点热水和SOY SAUCE,

海精灵

原帖由 卖女孩滴小火柴 于 10-6-2007 02:54 PM 发表
你是要mashed potato吗？

是。。。是。。。是。。。。

你有吗？我要我要。。。。

马铃薯隐又犯了。。。。

海精灵

原帖由 思念离我很近 于 10-6-2007 01:22 PM 发表
我也很喜欢吃马铃薯!

介绍你这道菜

把马铃薯蒸熟,压成泥状,然后加猪肉碎,盐
然后捏成一粒粒,沾蛋液再沾面包糠,拿去炸,熟了就可以吃了

不过这要热热的时候吃哦!冷了就不好吃了!

这我有试试过。但不知为何很“吃油”。有叉刺下去时，油会流出来的。

当时我好像没放面包糠。。。

是不是没放面包糠的关系？还是油不够热？

海精灵

原帖由 kriss1812 于 10-6-2007 05:30 PM 发表
我也是好爱吃哦
把马铃薯蒸熟,加点热水和SOY SAUCE,

我做的是把马铃薯煮熟，用叉捏烂它。然后加点牛油，盐和咖喱粉。（有点异想天开的感觉）

有点怪怪的味道，但是我觉得还好啦。。。

思念离我很近

原帖由 海精灵 于 11-6-2007 08:02 AM 发表


这我有试试过。但不知为何很“吃油”。有叉刺下去时，油会流出来的。

当时我好像没放面包糠。。。

是不是没放面包糠的关系？还是油不够热？

可能是没放面包糠吧!油全部跑进去了
而且炸的食物,都必须油热热的时候放啊!
不然会很油腻的

海精灵

原帖由 思念离我很近 于 11-6-2007 08:14 AM 发表

可能是没放面包糠吧!油全部跑进去了
而且炸的食物,都必须油热热的时候放啊!
不然会很油腻的

噢！谢谢指导。。。。

又上了一堂课。

对了，你们会煮sambal马铃薯吗？好像马来人煮的。

他们把马铃薯切成wedges然后炸。炸好后炒跟sambal tumis。很好吃！我天天去马来摊子吃饭时都会放的。
直到我还没下motor他们就说马铃薯完了，或是马铃薯在煮着，稍等一下。很paiseh的呢！

所以想请教各位师傅是否也会煮，会的话能教我吗？我想自己煮，吃到过瘾。

leanne123my

sambal马铃薯

试试看，先把马铃薯去皮，切成块状。炸好备用。
sambal 酱，有2种做法。
1）准备好红辣椒，香茅，小葱，蒜头。。。 等等的香料和调味料，绞烂，炒香。（很麻烦耶。。。 太多工夫了。sambal 炒好，已经没有胃口吃了）
2）买现成的酱料。现在到处都有卖红红的sambal酱。要不然就叫nasi lemak 的老板娘打包一点给你。烧热锅子，加入大葱丁/丝炒一炒。放入马铃薯，最后加入sambal江，放一点糖调味。就可以了。
也可以用这个方法煮水煮蛋或荷包蛋。都不错。
我妈就是常常这样煮地啦！

leanne123my

芝士烤马铃薯。

很简单。把马铃薯蒸熟,压成泥状。加入一点美乃芝，盐和胡椒调味。
（如果要丰富一点，可以把香肠切丁炒香后加入马铃薯内）
放上一些cheese， 然后烤一烤，cheese溶化后就可以吃了。

不吃cheese的人，就不用放cheese,也不用再烤也可以吃。

leanne123my

用马铃薯煲粥，加点红萝卜和鸡肉。煮成鸡肉马铃薯红萝卜粥， 也很好吃耶！

我流口水了。。。  

leanne123my

mashed potato?!? 好像不容易做耶。。 好像要放鲜奶油的，对不对？我还是喜欢烤的方法，简单！

海精灵

nasi lemak的安娣有卖现成的sambal的哦？？！！

我不知道呢！那我试试问问那些卖nasi lemak的安娣看看。嘻！

那芝士马铃薯好像很好吃哦！我要试试了。。。。

我这马铃薯痴有口福了。哇哈哈哈哈（狂笑）

leanne123my

哈哈！你跟他买nasi lemak，叫他另外包多一点sambal给你，不就可以了嘛。。。

芝士马铃薯真的不错。。。 要滑一点，就多加些美乃芝。

加油！

思念离我很近

原帖由 海精灵 于 11-6-2007 09:08 AM 发表


噢！谢谢指导。。。。

又上了一堂课。http://chinese.cari.com.my/myforum/images/smilies/victor ...

不是指导啦!
在分享而已,指导,我还没到那个程度咯!
不用客气
你说的那个我不知道哦!

海精灵

原帖由 leanne123my 于 11-6-2007 01:01 PM 发表
mashed potato?!? 好像不容易做耶。。 好像要放鲜奶油的，对不对？我还是喜欢烤的方法，简单！

是啊！要放鲜奶油或cream。我也不知道cream那里买。用泡咖啡的可以瓜。