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~ 幸福廚房樂 ~
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发表于 28-3-2006 03:38 AM
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发表于 28-3-2006 10:22 AM
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发表于 28-3-2006 10:27 AM
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发表于 28-3-2006 01:18 PM
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目錄連接用.................保留 [尚未做連接]
143. 創意麵包搭配p129 #3201
144. 隨意炒麵p132 #3289
145. 鮮蚶炒粿條p133 #3302
146. 千絲萬縷p134 #3346
147. 偷得浮生半日閑~人生p134 #3329
148. 米粉湯p136 #3389
149. 肉片炒冬粉p136 #3378
150. 海參豬腳p137 #3416
151. 黑糖地瓜小紅豆泥湯圓p137 #3416
152. 排骨粥+地瓜湯圓小甜點p138 #3450
153. 花肉來配饅頭p139 #3473
154. 沙茶牛柳p141 #3515
155. 糖醋魚p141 #3515
156. 辣醬蝦米炒paku菜 p141 #3515
157. 怪味羊排p142 #3544
158. 香辣雞腿伴麵p143 #3569
159. 羊肉燉辣湯p144 #3581
160. 蝦米干辣炒啦啦 p145 #3625
161. 韭菜炒麵 p145 #3625
162. 香菇木耳肉羹湯p147 #3675
163. 茶燻蛋p147 #3674
164. 排骨辣湯p149 #3717
165. 茄醬巴西力麵疙瘩 p150 #3740
166. 避風塘炒蟹 p151 #3754
167. 清蒸沙白 p151 #3754
168. 週末上菜<不亦樂乎> p151 #3775
新增: 廚房小百科
1. 廚房小百科 [一] - 第59頁
2. 不要再吃隔夜菜了 - 第59頁
3. 釀造醬油資訊tingyu網友分享-第66頁
4. 桂筍製作過程tingyu網友分享[第79頁]
5. 芦笋成長篇[番茄]網友分享[第99頁]
[ 本帖最后由 sushi6211 于 23-1-2008 01:59 AM 编辑 ] |
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发表于 28-3-2006 11:45 PM
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最近身體出了些小狀況~今晚就來個健康小食吧
五穀米粥
材料: 五穀米[一小杯]
雞胸肉[去皮~不會油膩啦]
紅棗[4-6顆~有養顏作用]
鹽[少許作調味]
五穀米含豐富的礦物質及維生素,,也可以增加纖維質,,幫助排便, 每日一餐, 有助健康唷
小建議: 家裡有SLOW COOKER的可以在晚上把五穀米和材料放進去, 早上加些鹽就可以當早餐吃了, 簡單, 方便又健康
再來就是貼我之前煮的-海鮮豆腐羹
在外面一家飯店吃到覺得還蠻好吃的, 然後上網找到這食譜然後自己動手試試
材料:
豆腐
蝦子
螃蟹絲 或 帶子弄成絲狀
雞肉絲
雞蛋
雞精塊
蔥花
第一次煮賣相還蠻不錯嘿 只是味道和外面的有些不一樣 吃的時候加上些黑醋, 還蠻好吃的啦
原帖由 UniStudent84 于 28-3-2006 09:21 AM 发表
做什么 没有方法？楼主，我是不曾煮过汤类。。可以SHOW 下方法ma?
海鮮豆腐羹做法:
1. 豆腐切小塊狀,清洗後瀝乾。
2. 水煮滾，放入雞精塊，都至完全溶化。
3. 先把海鮮放進去略煮然後加豆腐進去然後滾了加 [太白粉+水] 。
4. 熄火、蛋白打勻放入，一直攪拌. 最後洒上蔥碎, 就可以上桌啦
原帖由 小娴@凯瑟琳 于 28-3-2006 09:08 AM 发表
这个好好吃噢....
小娴@凯瑟琳 謝謝你的讚美喲~我想把之前拍了些照片現在慢慢貼出來.
我煮東西都很隨意, 有時弄出來還會嚇到人
接下來的是 MEATBALL , 牛肉丸子和BROWN SAUCE 是在IKEA買的. 簡單, 好吃又容易唷
上面的相片是第一次煮時拍的, 我男朋友說顏色太單調了, 少了點顏色啦[他還以為我煮巧克力給他吃啦]~隔幾天再煮過, 馬上給他加點顏色下去~他一看到幾乎沒有暈倒
其實牛肉丸要自己做也很簡單的, 和大家分享一下作法嘿
材料
牛肉末
Parmesan cheese
麵包粉約
蒜頭3瓣，壓泥備用
蛋1顆
新鮮剁碎巴西利約
油適量
*做法：
1. 先做肉丸子，在一鋼中，將肉末、parmesan、麵包粉、蒜頭泥、蛋液和巴西利攪拌均勻後，捏成約1湯匙大小肉球備用，所有肉球捏好後，放冷藏冰約30分鐘定型備用
2. 熱油鍋，入肉丸子煎至金黃色後取出至於紙巾上吸油備用。煎製期間必須不定時滾動丸子，以面某面太焦
原帖由 EvaC 于 28-3-2006 01:01 PM 发表
哈！ 其实第一个肉丸卖像已经很好了。加了carrot就看起来好乱。。。
哈哈大笑~~~哈哈大笑~~~~哈哈大笑
我也是醬覺得啊~誰叫他說太單調丫 我就故意[給點顏色]他看咩
原帖由 elingking 于 28-3-2006 05:03 PM 发表
看起来好好吃哦。。。
你真厉害煮烹饪＾＾
可以向你拜个师吗？？？？
噓.....這裡高手眾多....我這三腳貓功夫難登大堂之雅 只能在此教你一招, 也是最重要的一招....烹飪煮食, 最重要是講究[心情]. 用心去煮出來的就很棒了! [你一定在想~說了等於沒說吧
再貼一個我的幸福炒麵
材料:
麵條
海鮮
青菜
蠔油
醬油
黑醬油
白胡椒粉
[ 本帖最后由 sushi6211 于 29-4-2008 03:34 PM 编辑 ] |
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发表于 29-3-2006 10:24 AM
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原帖由 yukipsy 于 29-3-2006 01:46 AM 发表
我很苯...可以说出什么步骤吗?
yukipsy 你是說炒麵的步驟嗎?? 我都亂亂炒的啦
1. 切點蒜米, 小蔥頭,辣椒絲. 辣椒絲和小蔥頭先爆香, 等小蔥頭差不多有點brown 了才丟蒜米進去.[因為蒜米比較很快會焦唷]
2. 接下來就先丟比較難熟的材料, 如SOTONG/蝦子/等等
3. 然後把青菜丟進去炒一炒加些蠔油
4. 接下來把麵丟進去加些水/黑醬油和醬油炒炒, 燜一下灑點胡椒粉就可以上桌了. 我炒這種麵[俗稱油麵] 沒有放鹽了, 都是用醬油來調味的. 但是炒之前麵條要先用清水洗乾淨唷. |
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发表于 29-3-2006 10:26 AM
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发表于 29-3-2006 10:38 AM
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從簡單中尋找幸福
20-03-2006
今晚加班很遲才回家. 肚子已經餓得呱呱叫了 飛車回去, 心想在這下過大雨, 冷冷的晚上應該吃什麼呢?? [韓國辣麵] 熱熱辣辣的應該不錯吧
我最愛吃的牌子 NONG SHIM
冰箱裡翻出來的材料 - 菜心/蝦子/蟹柳/火腿
熱騰騰的的韓國辣麵煮好啦
想不想也來一口丫
配上我最愛的茉莉綠茶, 真棒唷!! 我喜歡那清香的味道, 又不太甜膩
冷冷的夜裡吃著又辣又燙的麵, 即使只是INSTANT NOODLE, 感覺還真不錯. 猶記得第一次吃這韓國辣麵是在N年前, 在墨爾本冬天的某一個夜晚, 那晚好冷, 吃著又辣又熱騰騰的麵, 感覺真的好贊
小建議: 喜歡吃辣的可以多加幾條小辣椒, 如果有泡菜加下去味道更加一級棒唷 INSTANT NOODLE 吃多了當然不是很健康, 但是偶爾心血來潮, 久久吃一次還不錯啦 . |
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发表于 29-3-2006 10:40 AM
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发表于 29-3-2006 10:43 AM
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发表于 29-3-2006 12:49 PM
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原帖由 小娴@凯瑟琳 于 29-3-2006 10:43 AM 发表
我一定会支持的而且也要向你学习...
你煮泡面都可以这么好吃而且卖相很不错噢
看到都流口水了,一定很好吃哟
不要一口..一碗给我吃可以吗
一整碗我怕你吃不下啦 那個韓國的泡麵很大包勒...相片上煮的其實我只放了半包麵, 因為我另外加了那麼多[料], 煮起來就很大一碗了咩
我的每次煮一定要放很多[料], 冰箱裡的肉丸, 火腿, 香腸, 蝦子, 有什麼都會被我挖出來 . 人家一餐[快熟麵]到我手裡就變成[慢熟麵]了.
因為要準備材料等等啊....而且我不喜歡麵軟軟的.....所以每次都會先把麵條煮得7分熟, 然後瀝干放在碗裡, 煮其他, 放調味粉, 煮滾了才再將麵條丟進去滾一滾 麵的軟度就恰恰好了. |
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发表于 29-3-2006 01:04 PM
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发表于 31-3-2006 05:46 PM
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发表于 31-3-2006 06:01 PM
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发表于 1-4-2006 12:15 AM
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发表于 1-4-2006 01:22 AM
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发表于 1-4-2006 01:36 AM
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发表于 1-4-2006 05:47 PM
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