芋头糕的做法

jk_db

请问一下，这里有谁会做芋头糕呢？谢谢。

原帖由 jk_db 于 3-12-2005 12:23 PM 发表
请问一下，这里有谁会做芋头糕呢？谢谢。

好可怜哦。。。为什么没有cooking pro 回答你ne?

linnh

原帖由 jk_db 于 3-12-2005 12:23 PM 发表
请问一下，这里有谁会做芋头糕呢？谢谢。

芋頭糕


材料： 大芋頭1个、粘米粉一碗、臘肠两条、香菇５-8朵、蝦米半碗、
調味料： 鹽１大匙、五香粉1/2小匙、糖１大匙、胡椒１小匙 （调味品调至你喜欢的程度）
做法： 1. 大芋頭去皮切小丁蒸熟。

       2. 粘米粉調入水2 1/2碗，

       3。爆香葱碎，加臘肉、香菇、蝦米及調味料炒香。（留一半）
      
       4。芋頭拌入一起炒，加入（2）拌匀。

       5。倒入涂油的盘，用大火蒸一小时。用筷子插 入，不沾筷子即好。
          撒下另一半的（3）与葱粒。

linnh

原帖由 linnh 于 5-12-2005 08:18 PM 发表

芋頭糕


材料： 大芋頭1个、粘米粉一碗、臘肠两条、香菇５-8朵、蝦米半碗、
調味料： 鹽１大匙、五香粉1/2小匙、糖１大匙、胡椒１小匙 （调味品调至你喜欢的程度）
做法： 1. 大芋頭去皮切小丁蒸熟。

...

五香粉是放入粘米粉一起蒸的。

umbrella81

请问。。。
芋头和粘米粉的比例是多少。。
谢谢。。

sushi6211

你好...我的帖之前有做芋頭糕, 你可以去看看參考一下

芋頭糕  #415


http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=513706&extra=page%3D1&page=17

umbrella81

原帖由 sushi6211 于 3-12-2007 11:56 PM 发表
你好...我的帖之前有做芋頭糕, 你可以去看看參考一下

芋頭糕  #415


http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=513706&extra=page%3D1&page=17

谢谢。。。你做的很漂亮。。。
图里的分量应该多过食谱。。对吗？？？

sushi6211

原帖由 umbrella81 于 4-12-2007 08:48 PM 发表



谢谢。。。你做的很漂亮。。。
图里的分量应该多过食谱。。对吗？？？

謝謝 我做的份量...芋頭有加量~從500克加到1000克
因為多多才好吃. 喜歡吃雞肉的可以多放雞肉, 喜歡臘腸的就多加一點~
烹飪可以很多變化~食譜可以作為參考, 自己加些變化或隨喜愛的口味更改一點
才能真正享受當中無窮的樂趣~加油喲