中国人的春节，吃什么？？

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中国人的春节，吃什么？？

中国的春节，“吃”往往会成为大部分人节日期间的主要活动。
一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，就是透着那么一股喜庆热闹劲儿。



《永春猪脚醋》
因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜!



《梅县盐焗鸡》
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。梅县本地客家人拜神还要用做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。




《潮州卤鸭》
当地民间认为鸭子是报春的生灵，所谓春江水暖鸭先知，所以过新年一定会吃卤鸭，不仅满足口福，还逐渐演化成了饮食文化的一部分。




《海蛎煎》
蚝豉：好市。华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、蚝豉等，蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。



《同安封肉》
封肉本来就很受老广们的欢迎。厦门人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为封肉寓意着红皮赤壮，寓意着您每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的。



《永春石鼓白鸭汤》
春节还要喝鸭汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸭爪，寓意“新年抓财”，有希望的后生要吃鸭翅膀，寓意能“展翅高飞”，当家人则吃鸭头，有“出人头地”之意。

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舞猫猫

全部都好想吃            

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舞猫猫 发表于 8-1-2020 11:19 AM
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