新年必吃的蕉柑有硫磺味？！专家：拿去化验，别自己当科学家

Cari_YWQ

每个人都知道，蔬菜水果一定要清洗或浸泡过后再吃，以清除那些残留的农药、细菌等等，但近日面子书就疯传一则帖文，指华人在农历新年必吃的柑，表层上竟含有二氧化硫（Sulphur Dioxide）。


图片来源：截图自面子书




Jo在帖文中指出，他的阿姨日前买了一箱的椪柑，并将其中几粒椪柑浸泡在水里，结果那盆水竟然传出阵阵的硫磺味。


“我当下非常怀疑，为什么会有硫磺的味道？”


“我于是把脸放到盆里，然后深呼吸，起初没有气味，但在我吸气的最后时，我可以感觉到一股非常强烈的硫磺味。”


“我非常惊讶，为什么他们会在椪柑内加上硫磺呢？如果浸泡的水都能闻到硫磺的味道，那是有多少硫磺在椪柑上？”


好奇心驱使下，Jo也回家拿了自己买的柑试试看。他说，他先把一粒粒的柑拿出来闻闻看，没有柑的气味，也没有硫磺的气味。但是，深呼吸后，每一粒柑都让他忍不住咳嗽了。


“然后，我把它们一一浸泡在水里，大约30分钟后，浸泡柑的水就传来了非常强烈的硫磺气味。”


“我把水倒掉后，慢慢冲洗这些柑，大约45分钟，我闻到了强烈的化学气味。然后，我用蔬菜清洗剂擦洗每一粒柑，并再次把它们浸泡水里，之后可以发现水是干净的，没有气味。但一些柑还有化学味道。”


图片来源：面子书




对此，《佳礼资讯网》记者也找来了几粒柑来浸泡，做个实验，但或许是牌子不一样的关系，这些柑在浸泡后，无论是水还是柑，都没有任何味道。


为了进一步确认真伪，记者也特此采访了生物化学师Dr. Martin E. Roberts。他认为，若是Jo觉得这些柑含有危害人体的化学农药，那就应该将那盆浸泡过柑的水送去化学部门进行化验，而不是在家里胡乱猜测，自己在家当科学家。


“他说嗅起来有硫磺的味道，他是怎么知道那是硫磺的味道？有很多化学品是可以用作防腐剂的。”


“这些柑是从中国运来的，自然需要很长的保存期，所以需要防腐剂，但防腐剂也有分成有害和无害的。你只需要把那盆所谓传出硫磺味的水送去化验，有关人员很快就会知道答案了。”


Dr. Martin E. Roberts



Dr. Martin E. Roberts也告诉记者，虽然二氧化硫（Sulphur Dioxide）也可用为防腐剂，但其实用于食物防腐剂的甲醛，闻起来的气味也是有点像硫磺味。


“甲醛(formaldehyde)就像是福尔马林(formalin)一样的防腐剂，但甲醛是可用于保持食物新鲜的防腐剂，而它的味道和硫磺气味有一点相似，所以你不能假设这（味道）是硫磺。”


根据了解，二氧化疏通常用在干果、蜜饯，腌渍蔬菜、与经加工处理的肉制品(如香肠及汉堡肉)等不同种类的食物中，以防止食物腐烂。Dr Martin就表示，“二氧化疏通常是用于加工食品中，但有指定的限量。不过柑不是加工食品，在我看来，这可能更像是农药（的味道）。”


另外，临床饮食疗养学家陈延馨也告诉记者说，其实帖文中提起的硫磺(Sulphur)、二氧化硫(Sulphur dioxide)和亚硫酸盐(Sulfites)是不一样的。


“这个柑可能含有的是亚硫酸盐(Sulfites)，但只要少过10ppm就可以了。根据美国农药局的指示，如果亚硫酸盐(Sulfites)的浓度高于10ppm，那商标上一定要有标注。”


无论如何，Dr. Martin E. Roberts和陈延馨都认为，最重要的是，Jo应该将相关的柑拿去给专家化验，以确认那究竟是什么味道，以及当中的化学物含量是否在标准范围之内。

卢珏莹

哇

FF-9

现在很多科学家

feilong

有亲人到福建探亲，听种柑的人 说，别吃出口的柑，因为很多农药。

iamseller

别以为苹果，葡萄哪些就很好。。。。。。。。。。

man1010

所以说，华人最喜欢 “认叻”  ，我知道。。。 我知道。。。 我知道
这种“认叻” 只是冰山一角。。。

华人也喜欢踩低别人，来抬高自己，类似这样
“这样容易也不会 ，么咁死蠢咖。。。。”

eVilLance

又来一个先知。
那么疑惑，为什么自己不要拿去化验？

没来racer

网上不只有法官

还有发型师

还有科学家

等等等等

大家都是同一个学校来的， SKL univer siti

ttntt

不奇怪..

zkang7928

买一箱柑都要化验？要怎么去化验？
不过现在的食物。。尤其是那里来的。。真的无语

enhan

哎呀，我告诉你们啦，如果你下面那个洞放出一个气体是很臭的话，那我告诉你，你的肠正在腐烂啦，不然做么会臭，所以快办生后事，我是专家啦！

monster.inc

吃多一定病的。

phoi86

eVilLance 发表于 30-12-2016 08:10 AM
又来一个先知。
那么疑惑，为什么自己不要拿去化验？

化验要费用，这里散播不用本钱

leo3_puff

應該拿火燒這些柑，看能不能燒起來才對啊～

thunder

我想说的是拿去化验的钱是砖家出吗？

yewchang

thunder 发表于 31-12-2016 09:21 PM
我想说的是拿去化验的钱是砖家出吗？

如果你很有空的，可以去政府部门投诉，好像有免费化验的。