吃黑补黑 逆转白发？ 不如补充维生素Ｃ

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现代人压力大，用脑过度或生活习惯不佳，使白发提早出现，甚至青春期就开始「少年白」，有人吃黑芝麻、黑豆或何首乌等黑色食物，冀望能再长出黑发，但医师指出，传统所谓「吃黑补黑」，不如吃富含维生素Ｃ、Ｅ等抗氧化食物，并调整生活形态。

国泰医院皮肤科主治医师俞佑说，正常东方男性30至35岁会长白发，女性则是35至40岁；若25岁前出现白发，就会被归类为「少年白」。

开业皮肤科医师赵昭明指出，少年白与体质、遗传有关，但许多案例原因不明。俞佑则说，压力、慢性疾病、贫血、营养不良，甚至与抽菸、肥胖都可能引起少年白，尤其抽菸增加身体氧化，产生自由基，让细胞提早老化，也有研究显示，少年白的人较易罹患心血管疾病跟骨质疏松症。

部分希望白发逆转黑的民众，尝试吃黑芝麻、黑豆或何首乌。赵昭明认为，吃黑补黑，源自传统医学认为发源于肾，但能否让白发变黑，缺乏科学实证。俞佑指出，曾有研究使用对胺苯甲酸(ＰＡＢＡ)、维生素Ｂ５或泛酸钙，想使白发转黑，但医学上无共识。

改善少年白，现以染发为主，可多吃富含维生素Ｃ、Ｅ或多酚类食物，例如葡萄(含皮籽)、柑橘类、绿茶、橄榄油、菠菜、酪梨、坚果等，调整生活形态，减少压力、少抽菸。

赵昭明也认为，少年白与体质、遗传有关，但许多案例是不明原因造成，且目前尚无确切的治疗技术；而「吃黑补黑」的说法来自中医发源于肾，认为透过食补可改善，但仍缺乏科学根据。

不少人觉得白发碍眼，会动手拔除，但坊间传言「白发拔一根，会长三根」让人因此却步。赵昭明指出，拔白发拉扯过程可能会伤及毛囊，导致黑色素被破坏、减少，本来的黑发会变成灰黑甚至变白，看起来就像「拔一根、长三根」，建议不要随便拔白发。



对抗少年白，你可以这样做

1.释放压力、戒菸、减重：可减少自由基形成，有助抗氧化

2.多吃含维生素Ｃ、Ｅ、多酚类、胡萝卜素、微量元素与铁质食物：例如葡萄(含皮、籽)、覆盆子、柑橘类、绿茶、橄榄油、菠菜、酪梨、坚果等，有助抗氧化

3.戴帽子、撑阳伞：避免紫外线使头发蛋白质变性，使发色变黄、白

4.不拔白发：拔白发恐伤及头皮毛囊，破坏黑色素，使发色转灰黑或白





http://health.udn.com/health/story/5971/1235504

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