不会变黄的苹果你会吃？首个基因改造的苹果正式被USDA通过

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上周五USDA (The U.S. Department of Agriculture) 正式认证了美国第一种基因改良的苹果。这种苹果最大的特点就是被压到或切开时果肉不会变黄！


加拿大Okanagan Specialty Fruits的创办人及主席 Neal Carter称，“这真的是个重大的（决定），我们手里拿着监管部门的批准，却花了五年时间等待USDA的批准。我们现在可以正式种植树木、销售这些来自北方的苹果。我们都非常兴奋。”

美国农业部动植物卫生检验署授予其批准“…的基础上，发现了GE（基因工程）的苹果对农业和其他植物带来的有害风险较低。”

基因改良的农作物其实并不需要通过美国食品和药物管理局的批准，但大部分的公司，包括Okanagan，都自愿申请安全审核。



研究基因工程植物的科学家通常都会往植物增加基因（而不是减少）从而生产条件更好的产品。例如由 AquaBounty Technologies研发的GMO三文鱼，其大部分为Atlantic 三文鱼，但被加入Pacific三文鱼的基因让它长得更快，再加上鳗鱼的基因，让它一年四季都可以成长。
而被通过的Granny和Golden苹果，Okanagan则是关闭了苹果里面让果肉变黄的一种酶。

但他们还减灭了别的东西吗？
Carter称，“这些被称作‘nontarget effects’，我很自信这些都尚未发生。我们已经种植这些苹果十二年，收集了许多数据和分析。这些苹果树就像普通的苹果树般会开花结果。”

但似乎不是每个人都同意这套说法。“Rich Food, Poor Food” 的夫妻档作家 Mira 和 Jayson Calton早在2013年就发起了“Say No to GMO Apples”的请愿活动。
Mira Calton说，“这种食物被改造尤其让人生气，因为这是我们会给小孩子的食物。在美国苹果就是健康的象征，正所谓‘一天一苹果，医生远离我’。”

事实上，GMO苹果并不是第一款被通过的家常食材。去年11月USDA就通过了一款不会变黄的GMO土豆。目前大部分的GMO产品都被改良成免于害虫侵蚀或在被喷上除草剂的情况下生存，但这些GMO苹果的优点是直接受惠于消费者的。

另外Carter亦指出，当这些苹果在市面上正式发售时，公司不会为它贴上GMO的标签，但在贩售时会提供信息，网站上也会有非常透明的资料，希望能让消费者自行做出购买与否的决定。

那苹果不会变黄的话，我们怎么知道它是不是坏呢？

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