6款自制冰淇淋 让你解热消暑

amerly96

冰激凌是夏日不可或缺的冰品甜点，新鲜香甜的芒果藏在醇厚香滑的奶油中会是一种什么样的滋味呢？香浓的巧克力冰激凌会让舌尖和味蕾体验一份美妙的感觉。好吃的冰激凌其实在家也能做，下面就把制作方法告诉大家，您可以试试哦！



　　先做基础蛋奶浆

原料：鸡蛋黄2个，白糖20克，牛奶200毫升。
　　做法：鸡蛋黄加白糖混匀，倒入牛奶调匀；小火慢慢加热(不要让奶浆沸腾，否则就出蛋花了)，不停地搅拌，直至奶浆浓稠，用勺子舀起再倒下的时候勺子上能挂住一些蛋奶浆即可使用。



　　绿茶冰激凌

原料：蛋奶浆200毫升，炼乳2大匙，淡奶油100克，绿茶粉10克。
　　做法：热蛋奶浆中加入绿茶粉，搅拌均匀，然后冷却；加入稍微打发的淡奶油、炼乳，混合均匀，放入冰箱冷冻。每隔45分钟取出用勺子搅动，至少重复三次，冻好后即可食用。



　　芒果冰激凌

原料：蛋奶浆300毫升，淡奶油150克，芒果1个。
　　做法：芒果肉用搅拌机打成泥，加到冷却的蛋奶浆中，搅匀；加入稍微打发的淡奶油，拌匀；倒入盒子中，盖上盖子，放入冰箱冷冻。每隔45分钟取出用勺子搅动，至少三次，即可食用。




　　巧克力冰激凌

原料：蛋奶浆300毫升，淡奶油250毫升，巧克力酱、果仁碎适量。
　　做法：蛋奶浆加热后放入巧克力酱和果仁碎，拌匀；打发淡奶油，倒入蛋奶浆中，搅拌均匀，冷却后倒入容器中，放进冰箱冷冻，无需搅拌，冻好后即可食用。




　　蓝莓冰激凌

原料：蛋奶浆300毫升，淡奶油200毫升，蓝莓果酱适量。
　　做法：蛋奶浆中加入蓝莓果酱，搅拌均匀；加入打发的淡奶油混合均匀，入冰箱冷冻。每隔45分钟取出用勺子搅动，至少重复三次，冻好后即可食用。



　　草莓冰激凌

原料：蛋奶浆300毫升，淡奶油200毫升，草莓果酱适量。
　　做法：蛋奶浆中加入草莓果酱，搅拌均匀；加入打发的淡奶油混合均匀，入冰箱冷冻。每隔45分钟取出用勺子搅动，至少重复三次，冻好后即可食用。

转载

ching1985

请问做了一份蛋奶浆，足够拿来做巧克力冰淇淋吗？
因为我看到巧克力冰淇淋需要的蛋奶浆需要300克

snoopyting

流口水了~~
谢谢分享哦~

flyingfeeling

谢谢分享，
l留个脚印

ckqian6789

我也做过芒果和牛油果的，可是不懂做莫就是不会creamy，很像冰沙。

luckyfish

多謝分享，馬克

Twinki

好想吃哦！

Music13

谢谢分享！

joyce2752

请问什么是蛋奶浆？

joey_luv

谢谢分享~我的最爱

chengli

谢谢分享～～

ck9669

先做基础蛋奶浆
原料：鸡蛋黄2个，白糖20克，牛奶200毫升。。。

請問，
這個只能做到多少毫升的蛋奶浆？？

麻烦人

收藏了

fishgear

谢谢分享

onmyway

我国大热天， 吃冰淇淋是最适合了

jiachee

谢谢分享

五花肉之光

ckqian6789 发表于 23-6-2014 05:20 PM
我也做过芒果和牛油果的，可是不懂做莫就是不会creamy，很像冰沙。

是这样吗？我也很疑惑那里做错了。

ckqian6789

五花肉之光 发表于 10-7-2014 10:43 AM
是这样吗？我也很疑惑那里做错了。

嗯，是这样，完全不会creamy～
只能安慰自己，市面上卖的是有放什么乳化剂。。。bla bla bla 之类的添加物。
这样心里会比较好过一些，哈哈哈哈哈

本来是有考虑买冰淇淋机的，但后来想想，冰淇淋也不常吃，还是算了。

五花肉之光

ckqian6789 发表于 10-7-2014 11:00 AM
嗯，是这样，完全不会creamy～
只能安慰自己，市面上卖的是有放什么乳化剂。。。bla bla bla 之类的添加 ...

哈，好像是没有重复拿出冰箱和搅拌的关系，我没做哦，心想应该没什么关系。
自己亲力做吧，我们不要靠机器

cm_wewewindeey

绿茶粉是怎样的？ 哪里买的到啊？