**姜茸滑鸡（Smooth Chicken with Ground Ginger)**

Nightmar3

**姜茸滑鸡（Smooth Chicken with Ground Ginger)**


材料：
1/2只鸡斩块+ 1小匙盐（涂抹均匀， 原者用半只鸡）， 600毫升清水（原者用1000毫升）

姜茸酱材料：
150克姜茸， 2大匙葱花粒, 1大匙蚝油， 1/2大匙酱油， 1/2大匙绍兴酒，
2大匙炸葱油， 1大匙麻油

（把所有的姜茸酱材料混合拌匀， 备用。）

做法：
1. 把清水煮沸， 把鸡放入沸水中煮至10分钟或至熟， 盛起沥干水份后， 备用。
2. 熱1大匙的麻油， 加入姜茸酱，爆香。然后加入已经煮熟的鸡只， 稍微炒几下即可上桌。
（这里原者把沥干水份的鸡只斩块， 加入姜茸酱拌匀即可上桌）

转载自：http://mayck-law.blogspot.com/

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我抄走食谱咯，谢谢！