鲜奶油打发至八成浓

klk_123 · 发表于 26-10-2013 11:16 AM

如題。
我第一次做蛋糕。
我不懂如何判断鲜奶油是否已经打发至八成浓。
请帮忙。谢谢

lobang999 · 发表于 26-10-2013 12:54 PM

因该去买，蛋糕的参考书来看看吧

gloria_53085 · 发表于 26-10-2013 10:13 PM

我不知道八成是多少
通常打到发的意思是，沾在打发器上不会掉下来
（打发器举高，奶油浆呈三角形）

klk_123 · 发表于 27-10-2013 09:44 PM

我有去买蛋糕书，书上就这样写。

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