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「抗自由基」保健品有害? --王道還

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发表于 22-1-2013 12:41 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
http://www.nsc.gov.tw/scitechvis ... /C/0/1/10/1/115.htm
「抗自由基」保健品有害?

    王道還 | 中央研究院歷史語言研究所

諾貝爾醫學獎得主美國科學家華森表示,時下流行的防癌超級食物如花椰菜、藍莓,與維他命丸等食品補充劑,無法預防疾病,甚至可能帶來疾病,增加致癌風險。(圖片來源:flickr用戶shallowend)
諾貝爾醫學獎得主美國科學家華森表示,時下流行的防癌超級食物如花椰菜、藍莓,與維他命丸等食品補充劑,無法預防疾病,甚至可能帶來疾病,增加致癌風險。(圖片來源:flickr用戶shallowend)

2013年1月9日,中央社根據英國每日郵報的報導,發布新聞稿:「諾貝爾醫學獎得主美國科學家華森表示,時下流行的防癌超級食物如花椰菜、藍莓,與維他命丸等食品補充劑,無法預防疾病,甚至可能帶來疾病,增加致癌風險。」國內媒體紛紛跟進,不過只是人云亦云,並沒有查證,更沒有釐清事實。

原來華森在1月8日發表了評論文章,該篇文章有兩個目的:第一、他為抗癌的生物醫學研究,提出了一個方向;第二、他認為研究社群必須夙興夜寐、全力以赴,才可能為治療癌症帶來新希望。

華森指出,絕大多數用來直接殺死癌細胞的工具,無論是輻射線還是藥物,都透過活性氧自由基(ROS)達到目的。簡言之,就是以活性氧自由基破壞細胞周期。可是癌組織在演化過程中,最後都會產生大量的抗自由基,那些分子正好能夠克制抗癌機制的作用。

例如近年備受矚目的抑癌基因p53,功能之一是控制細胞周期。要是細胞出現異常狀況,如DNA受到損傷,p53能夠促成細胞凋亡。因為它能啟動合成活性氧自由基的基因。華森推論,大多數細胞凋亡事件,可能都是活性氧自由基直接造成的。p53一度受到誤會,以為它是致癌基因。現在科學家已經明白,要是p53發生突變,就無法啟動細胞凋亡機制,癌組織於是因而坐大。華森推論,有些頑強的癌症,最後藥物之所以無效,可能是因為癌組織中含有大量的抗自由基。

現在有證據顯示,有效抑制抗自由基的化學分子,能加強一些抗癌藥物的療效。此外,2011年美國哈佛大學一個研究團隊以實驗證實:一種來自胡椒科植物「蓽茇」果實的分子PL能殺死癌細胞、放過正常細胞。而PL的功能,似乎是抑制抗自由基分子。

經過這些討論之後,華森才筆鋒一轉,指出:「既然大部分末期癌症之所以無法治療,可能是抗自由基分子過多的緣故,現在是評估「抗自由基防癌說」的時候了。抗自由基保健品究竟能防癌,還是促癌?華森指出,市面上打著抗自由基物質「抗氧化劑」名號的保健品,如β胡蘿蔔素、維生素A、C、E、與硒(Se),並沒有預防腸胃癌的效果,也無法延壽。長期服用的人甚至會減一點壽。華森相信,以後我們可能會有足夠的證據顯示:抗氧化劑會引發一些本來根本不會發作的癌變,特別是維生素E。華森奉勸讀者吃藍莓最好是為了它好吃而吃,而不是因為藍莓能防癌。

在這篇文章,華森也回顧了美國「抗癌之戰」的歷史。話說1971年12月23日,美國總統尼克森簽署法案,強化國家癌症研究所的職能,向癌症宣戰。有人認為一、二十年之內就能成功。但是華森在1975年接受報紙訪問,明白表示:「至少還要三十年到四十年的聚焦研究,才能談克服癌症的事。」現在,雖然醫生已有不少治癌藥可用,許多上皮細胞癌與所有間質細胞癌仍然無法治癒。1988年,華森出面遊說美國國會,要求經費做人類基因組定序,理由之一就是,為了治癒癌症,完整的基因組資訊不可或缺。現在人類基因組計畫已經完成,在分子與基因層次上揭露癌症的複雜機制,是抗癌的真正挑戰。不過華森對於學界的現況並不滿意。他認為研究社群現在太過於樂觀,以為十年或二十年後就會全面勝利。他相信1星期只工作5天的行動模式必然會辜負病人與家屬這些納稅人的殷切期盼。華森認為,現在學界最缺乏的是能做大事、願做大事的領袖,這樣的人才能動員必要的資源、鼓舞高昂的士氣,督促學界日以繼夜的研發抗癌藥物。(本文由國科會補助「新媒體科普傳播實作計畫」執行團隊撰稿)
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 楼主| 发表于 22-1-2013 12:46 PM | 显示全部楼层

请自行阅读原文来源 : http://rsob.royalsocietypublishing.org/content/3/1/120144.full, 超过系统允许字数,无法全部粘贴在这里。
Oxidants, antioxidants and the current incurability of metastatic cancers
                                    
  • Cold Spring Harbor Laboratory, Cold Spring Harbor, New York, NY 11724, USA                        
                  
  • e-mail: berejka{at}cshl.edu
               
                                                      
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                  Abstract                                    
The vast majority of all agents used to directly kill cancer cells (ionizing radiation, most chemotherapeutic agents and some                     targeted therapies) work through either directly or indirectly generating reactive oxygen species that block key steps in                     the cell cycle. As mesenchymal cancers evolve from their epithelial cell progenitors, they almost inevitably possess much-heightened                     amounts of antioxidants that effectively block otherwise highly effective oxidant therapies. Also key to better understanding                     is why and how the anti-diabetic drug metformin (the world's most prescribed pharmaceutical product) preferentially kills                     oxidant-deficient mesenchymal p53− −cells. A much faster timetable should be adopted towards developing more new drugs effective against p53− − cancers.                  
                                 
                                                Previous SectionNext Section
                                    
Although the mortality from many cancers, particularly those of haematopoietic cells, has been steadily falling, the more                     important statistic may be that so many epithelial cancers (carcinomas) and effectively all mesenchymal cancers (sarcomas)                     remain largely incurable. Even though an increasing variety of intelligently designed, gene-targeted drugs now are in clinical                     use, they generally only temporarily hold back the fatal ravages of major cancers such as those of the lung, colon and breast                     that have become metastatic and gone beyond the reach of the skilled surgeon or radiotherapist. Even though we will soon have                     comprehensive views of how most cancers arise and function at the genetic and biochemical level, their ‘curing’ seems now                     to many seasoned scientists an even more daunting objective than when the ‘War on Cancer’ was started by President Nixon in                     December 1971.                  
                                    
Propelling me then, 40 years ago, to turn the Cold Spring Harbor Laboratory into a major site for unravelling the genetic                     underpinnings of cancer was the belief that once the gene-induced molecular pathways to cancer became known, medicinal chemists                     would go on to develop much more effective gene-targeted drugs. Unlike most early proponents of the ‘War on Cancer’, who thought                     that DNA-damaging chemotherapeutic agents would bring real victories in one to two decades, I thought three if not four more                     decades of focused research would need to pass before we would be in a position to go all out for total victory [1]. In fact, only after the 1988–2003 Human Genome Project provided the world with the highly accurate sequences for three                     billion human DNA letters has it been possible to begin to approach the true genetic complexity of cancer.                  
                                 
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© 2013 The Authors. Published by the Royal Society under the terms of the Creative Commons Attribution License http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/, which permits unrestricted use, provided the original author and source are credited.                  
               
                                                   
                                    
Jim Watson's (JDW's) interest in cancer first publicly expressed itself through his teaching on tumour viruses after he joined the Harvard                     University Biology Department in the fall of 1956. Later, for the new Introductory Biology II, his last of 10 lectures focused                     on how cancer might be induced by DNA tumour viruses, the smallest of which probably only had DNA sufficient to code for 3–5                     proteins. In his 1965 textbook, The Molecular Biology of the Gene, the last chapter (‘A geneticist's view of cancer’) raised the question of how a virus might have the capacity to turn on                     the cell cycle. Upon becoming director of the Cold Spring Harbor Laboratory in 1968, he changed its major research emphasis                     from microbial genetics to cancer (through recruiting Joe Sambrook from Renato Dulbecco's lab at the Salk Institute). Major                     among its early Cold Spring Harbor Laboratory eukaryotic accomplishments was the 1977 co-discovery of RNA splicing by Richard                     Roberts and Phil Sharp (MIT). JDW then necessarily devoted much of his time on scientific politics, first toward gaining National                     Institutes of Health (NIH) acceptance of the safety of recombinant DNA procedures (1973–1978), and second arguing for and                     then leading NIH's role in the Human Genome Project (1986–1992). In 2008, JDW's main interest moved to the curing of cancer                     focusing on the biochemistry of cancer cells as opposed to their genetic origins.                  
                                 



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