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微波炉(MICROWAVE) 之 操作原理
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那天,我跟一为朋友(博士来的)讨论''到底MICROWAVE会导致癌症吗''
他说:''没有科学根据''
因为
微波炉(MICROWAVE) 之 操作原理
是利用一种WAVE
刺激食物内的 水分子 产生热能 (不会刺激别的物质)
才会把食物变热
换句话说,
如果把一个完全没有水分子的东西放入MICROWAVE
跟本不会热
真的是这样的吗?? |
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发表于 1-3-2005 06:06 PM
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哦？不是利用红外线把热能辐射进入食物吗？
我也不是很清楚。。。
不过如果把一杯油放进去，应该也会热的吧。。。 |
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发表于 1-3-2005 10:10 PM
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tcgien 于 1-3-2005 03:42 AM 说 :
那天,我跟一为朋友(博士来的)讨论''到底MICROWAVE会导致癌症吗''
他说:''没有科学根据''
因为
微波炉(MICROWAVE) 之 操作原理
是利用一种WAVE
刺激食物内的 水分子 产生热能 (不会刺激别的物 ...
微波炉（microwave oven)是借助微波（电磁波的一种）的传导产生电场变化，使极性强的水分子转动。转动的水分子会与食物摩擦而产生热。微波并不会导致癌症，但是会导致烫伤，所以还是小心为妙。 |
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发表于 1-3-2005 10:38 PM
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hbkid 于 1-3-2005 06:06 PM 说 :
哦？不是利用红外线把热能辐射进入食物吗？
我也不是很清楚。。。
不过如果把一杯油放进去，应该也会热的吧。。。
红外线炉与微波炉并不一杨。
红外线炉，它能烘热所有物体。所以红外线会先煮熟食物表面，然后再慢慢扩散至内部。所以，食物很可能表面已焦了，内部还是生的。至于微波炉的只能将带有水分子的食物烘热。例如，微波炉并不能煮熟一杯油（不信，试一下便知 ）。这也是微波炉的优势。也因为这样，微波能省下能量并从食物表面穿透至内部使食物均匀煮熟。 |
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发表于 3-3-2005 03:01 AM
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楼主 |
发表于 4-3-2005 09:34 PM
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Roti_Boy 于 2-3-2005 07:01 PM 说 :
我微波过蜡烛。。。。永远都不热。。。
只要没有水分子
东西就不会热 |
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楼主 |
发表于 4-3-2005 09:36 PM
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疑问
以前人家说不能放金属进MICROWAVE是真的吗????
WHY? |
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发表于 7-3-2005 03:42 PM
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金属进MICROWAVE会造成微波在微波炉里面反射，最后微波炉会故障。微波的来源（source)是非常动力敏感的。 |
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楼主 |
发表于 9-3-2005 08:43 AM
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原来如此
看来楼上的是位高手
请叫您是在做什么的? |
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发表于 11-3-2005 12:42 AM
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我是教书的，同时做研究。
我不是高手，大家一起研究研究下。
[ Last edited by jchin2000 on 11-3-2005 at 12:44 AM ] |
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楼主 |
发表于 13-3-2005 07:29 AM
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jchin2000 于 10-3-2005 04:42 PM 说 :
我是教书的，同时做研究。
我不是高手，大家一起研究研究下。
[ Last edited by jchin2000 on 11-3-2005 at 12:44 AM ]
教什么科目??? |
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发表于 13-3-2005 11:56 AM
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楼主 |
发表于 14-3-2005 05:49 AM
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jchin2000 于 13-3-2005 03:56 AM 说 :
教工程系的科目。
那你是工程师?
有问题可以请教你了.... |
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发表于 15-3-2005 05:26 PM
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tcgien 于 14-3-2005 05:49 AM 说 :
那你是工程师?
有问题可以请教你了....
算是吧，
大家一起学习吧。 |
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楼主 |
发表于 16-3-2005 01:32 AM
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发表于 28-7-2005 03:16 PM
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我现在final year project是做microwave measurement的，要量些关于free space的，以后有问题可以问你们吗？
上面那个教工程的，你是什么大学／学院的讲师？ |
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发表于 29-7-2005 10:03 PM
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微波炉,使用一种特定频率的波,来"撞击"水分子,加快他的振动速度,而达到提高温度的作用 |
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发表于 31-7-2005 11:11 AM
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那到底是水分子本身振动频率增加产生热？
还是
使水分子振动和其他分子产生摩擦起热？
我在《popular science》看过一篇文章
他把一金属（熔点比较低的金属[是锡吗？]，大约200摄氏度）用瓷砖包围起来，然后用家用微波炉熔解了该金属，形成液态金属。
这又怎么解释？ |
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发表于 31-7-2005 06:18 PM
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如果是锡的话,我看就只能这样解释了
电磁波打到锡,结果锡里就形成一股电流,然后因为有电阻所以就产生热,然后就溶化
热能就是物体的内能,动能也是内能,所以打到水,加快水的震动,水的动能增加,温度就增加,然后就把热传给周围的物质 |
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发表于 8-8-2005 09:15 PM
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