真假蛋，他们怎么研?

dllTCYllb · 发表于 9-4-2011 07:36 PM

被询及为何检验鸡蛋的时间需费时多天时，他解释，在化验工作中，除了脱氧核糖核酸化验时间需较长，要确定鸡蛋内的脂肪酸、蛋白质、卵清蛋白等鸡蛋的主要成份，是否掺假物质或含有人造色素，也需要费上一定的功夫。

他们怎么研?用HPLC吗？

五花肉之光 · 发表于 10-4-2011 01:17 PM

假蛋和真蛋之间可以省多少?

flyyellow · 发表于 10-4-2011 05:07 PM

假蛋也能够造的出来母鸡也可以退休了。

flyyellow · 发表于 10-4-2011 05:09 PM

其实吃了对人体没有害的话是好事来的

flyyellow · 发表于 10-4-2011 05:10 PM

但卖的时候要指明是人造蛋的话就不算是骗。

番薯仔 · 发表于 12-4-2011 06:33 PM

看看它的原料，在我们这里造一粒假蛋的本钱比一粒真蛋还高...值得吗？

鸭王之王 · 发表于 12-4-2011 07:43 PM

其实他的蛋黄很假一下，很想咸鸭蛋的颜色。

kslpeter87 · 发表于 26-4-2011 11:13 PM

最最重要的是我们应该如何有效的辨认真假蛋呢？？？尤其是在市场买的时候...

kslpeter87 · 发表于 26-4-2011 11:13 PM

总不能一个一个敲开来看它的蛋黄啊...

闪电侠 · 发表于 29-4-2011 07:34 AM

母鸡可以提早收皮~！

flyyellow · 发表于 4-5-2011 04:03 PM

总不能一个一个敲开来看它的蛋黄啊...
kslpeter87 发表于 26-4-2011 11:13 PM

可以试试看壳子的光泽判断吗？

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