风梨虾酱鸡片

benson_tn · 发表于 5-12-2007 07:58 PM

材料:
鸡肉    400gm
黄梨    250gm
香茅       4支
南姜       5gm
指天椒    10条
红辣椒    2条

腌料:
虾酱       2茶匙
糖       2茶匙
鸡精粉    2茶匙
蛋白       1颗
薯粉       半汤匙

味料:
虾酱       1茶匙
糖       2茶匙
鸡精粉    1茶匙
清水       适量
薯粉水    少许

做法:

将鸡肉洗净，切成片，放入腌料捞匀掩制15分钟。
黄梨切小片，香茅切段，南姜切丝，指天椒和红辣椒排扁。
鸡肉拉油至熟，捞起，留两汤匙油，把黄梨爆香，再加入香茅、南姜、指天椒和红辣椒炒香，然后加入味料、水、和鸡肉片炒一炒，加入少许薯粉水勾芡即可。

[ 本帖最后由 benson_tn 于 5-12-2007 08:00 PM 编辑 ]

丰富人生 · 发表于 5-12-2007 11:43 PM

我闻到香喷喷的味道了..

好像很好吃哦!请问虾酱是怎样的东西?
我也要试试煮了..

benson_tn · 发表于 7-12-2007 01:30 PM

leang1soh · 发表于 7-12-2007 06:00 PM

原帖由 benson_tn 于 7-12-2007 01:30 PM 发表
http://i164.photobucket.com/albums/u30/benson_tn/IMAG0009.jpg

看不清楚

benson_tn · 发表于 7-12-2007 07:14 PM

源益幼滑虾酱。在杂货店能买到。rm.6.00

leang1soh · 发表于 7-12-2007 07:22 PM

原帖由 benson_tn 于 7-12-2007 07:14 PM 发表
源益幼滑虾酱。在杂货店能买到。rm.6.00

谢谢！

丰富人生 · 发表于 8-12-2007 02:38 AM

谢谢您!.....

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