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素食者常误食之食物
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1.明胶（Gelatin)
是由牛、猪...等动物皮下组织抽取之胶质。明胶是动物的骨头及皮一直煮、一直煮所行成的胶质。使用於果冻、优格，布丁、软糖、养乐多、口香糖、糖果、药用胶蘘的制作，添加原料常以【动物胶】或【吉利胶或吉利丁】标示。
2.钙粉（Calcium）
使用於营养剂或婴儿奶粉的添加。最普遍的来源于牛骨，鱼骨，贝壳，珊瑚钙质。
3.香辛料（spices)
是由多种香料混合而成的香料总称、在台湾标示的香辛料成分中，大都包括葱蒜。常用于零食类，调味品，速食，汤包，速食面中标示。
4.凝乳【酶】（Rennet)
是小牛第四个胃中的成抽出物，
5. 日本黑轮（Tempura)
外观有大包装或小包装，通常在素食专卖站出售。产品特性一火锅料煮汤为主，进口商以日本素食的定义（日本素食可以放鱼浆炼制品）而标示为素食品。
6.甲壳素
7. 水解胶原蛋白
8.动物乳化剂（Emulsifier)
9.起司（cheese）
一定要选“NO ANIMAL RENNET”
10.以菌类发孝乳化安定剂
11.牛油（BUTTER)
Cattle Fat or Tallow是指牛肉的脂肪，Lard猪油脂，Ghee羊脂
12. 快餐店的薯条不能吃。因为他们用的油是炸鸡用的。
13.发糕和白糖糕有些是放酒饼做的。最好先问问看。
[ 本帖最后由 ～～乱乱射～～ 于 21-11-2007 01:05 AM 编辑 ] |
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发表于 14-11-2007 07:08 PM
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1.明胶（Gelatin)
是由牛、猪...等动物皮下组织抽取之胶质。明胶是动物的骨头及皮一直煮、一直煮所行成的胶质。使用於果冻、优格，布丁、软糖、养乐多、口香糖、糖果、药用胶蘘的制作，添加原料常以【动物胶】或【吉利胶或吉利丁】标示。
2.钙粉（Calcium）
使用於营养剂或婴儿奶粉的添加。最普遍的来源于牛骨，鱼骨，贝壳，珊瑚钙质。
恐怖咯。。。
原來吉利丁也是動物的。。 |
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发表于 16-11-2007 09:51 PM
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发表于 18-11-2007 02:33 PM
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葱蒜不算是素嗎? |
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发表于 18-11-2007 03:03 PM
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发表于 18-11-2007 06:24 PM
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為甚麼呢 ? |
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发表于 18-11-2007 08:54 PM
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如你吃素久了,或是真正吃素了.
最好不要吃葱蒜,會傷腸胃的說.
洋葱,青葱,韭菜，蒜头屬於五葷類.
也是不可以吃的哦.
韭菜，蒜头 |
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发表于 18-11-2007 09:29 PM
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发表于 18-11-2007 11:08 PM
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回復: chantakzee #8 因為吃了會傷腸胃所以算是葷嗎?
不是這樣啦,是吃素了,再吃葱蒜會傷腸胃的.
洋葱,青葱,韭菜，蒜头屬於五葷類,
雖然不是動物,但是屬於五葷,所以不能吃. |
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发表于 19-11-2007 11:32 AM
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原帖由 cindychong 于 18-11-2007 11:08 PM 发表 
回復: chantakzee #8 因為吃了會傷腸胃所以算是葷嗎?
不是這樣啦,是吃素了,再吃葱蒜會傷腸胃的.
洋葱,青葱,韭菜，蒜头屬於五葷類,
雖然不是動物,但是屬於五葷,所以不能吃.
这是佛教的观念，吃素的不一定是持佛教的斋戒的，不要误人子弟。 |
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发表于 19-11-2007 12:42 PM
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謝謝啊!rioj
如不是因為佛教的關係,只是純粹吃素吧了.
那不用尊守佛教的斋戒的.
只是如吃素久了,或是吃的很清.
就避免吃葱蒜啦,會傷腸胃的哦! |
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发表于 19-11-2007 06:38 PM
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原帖由 cindychong 于 19-11-2007 12:42 PM 发表
謝謝啊!rioj
如不是因為佛教的關係,只是純粹吃素吧了.
那不用尊守佛教的斋戒的.
只是如吃素久了,或是吃的很清.
就避免吃葱蒜啦,會傷腸胃的哦!
葱蒜，刺激性比较强，大量吃会造成消化不良，尤其生吃（蒜米加酱油之类）。 不过，吃大蒜对心脏有益哦。其实五荤，应该加辣椒进斋戒，成六荤。佛陀时代，辣椒还没传进印度，又自觉心的，应该自动戒辣椒。还有榴莲 ，吃了不能打坐，打呃和放屁有榴莲味。 |
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发表于 19-11-2007 09:16 PM
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哦! 原來是這樣的.
原來佛陀时代,還有戒辣椒和榴莲的哦.
rioj 謝謝你!大家又學到知識了.
可是榴莲是有很多B12,應該多吃. |
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发表于 20-11-2007 08:20 PM
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原帖由 cindychong 于 18-11-2007 08:54 PM 发表
如你吃素久了,或是真正吃素了.
最好不要吃葱蒜,會傷腸胃的說.
洋葱,青葱,韭菜，蒜头屬於五葷類.
也是不可以吃的哦.
韭菜，蒜头
傷你的頭 |
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发表于 21-11-2007 09:48 PM
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回复 #1 ～～乱乱射～～ 的帖子
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但是gelatin不是也有来自植物的吗？？我好像听朋友说过，他是念food science的~ |
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发表于 21-11-2007 11:08 PM
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回复 #14 mlm集團團長 的帖子
吃荤者需要吃蒜因为蒜有杀菌、消炎作用
如果吃素者在吃蒜就会伤及肠胃～～ |
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发表于 23-11-2007 10:19 AM
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原帖由 lionqueen 于 21-11-2007 09:48 PM 发表
但是gelatin不是也有来自植物的吗？？我好像听朋友说过，他是念food science的~
是植物性的就不叫Gelatin了。 |
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发表于 24-11-2007 04:41 PM
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原帖由 lionqueen 于 21-11-2007 09:48 PM 发表
但是gelatin不是也有来自植物的吗？？我好像听朋友说过，他是念food science的~
来自植物的是叫Gluten吧? |
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发表于 26-11-2007 02:16 AM
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12. 快餐店的薯条不能吃。因为他们用的油是炸鸡用的。
MCD例外 |
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发表于 26-11-2007 10:50 PM
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