生长在东南亚国家的攀藤植物—蝶豆花最近成为风行饮料,在泰国到台湾、香港都兴起蝶豆花饮料,而在大马则惯于使用此花朵作为食物天然色素,特别是用于制造娘惹糕。然而,蝶豆花并不是每一个人都适合食用,研究发现,蝶豆花有通血路及痛经效果,更可促进子宫收缩,4大类型人包括孕妇不适合食用。
蝶豆花除了花朵蓝色惹人爱,其烹调出来的食材或饮料也属粉蓝色,俘虏不少少女心。
《台湾药用植物杂志》指出,蝶豆花有多种药用功效,包括止痛、催吐、利尿、通经、抗糖尿病等等,不过,有关报道也指出,蝶豆花中的花青素,会抑制血小板凝集。
而香港南印度喀拉拉邦IISR辛香料研究学院的香料专家陈爱玲则表示,豆花在西元前5000年阿育吠陀的医学里,就做为药用,在近代的文献、在临床实验,也证实具有抗氧化,且对皮肤保持弹性也有很大的功效,此外,蝶豆花还有具抗发炎的作用。
台中莲桦中医诊所院长蔡蕙君表示,在国外如古巴的地方会此植物煎煮液用在痛经,因为此植物有促进子宫收缩功效。
她指出,蝶豆花内含的花青素比一般植物多10倍,因花青素有抑制血小板凝集成份,因此4大类的人士要避免饮用。此4大类型的人士分别是:
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