五脏俱全的香港热锅，隐蔽的好味道！

店招牌

作为一个香港式的火锅店，除了有普通的座椅之外，又怎么少得了香港出名地名的包厢呢？湾仔、尖咀都是香港出名的。

来吃火锅，怎么少得了消暑的饮料呢？这个西洋菜冷饮生津开胃，消暑解渴，让你吃火锅不上火。

各式酱料都放在特制的木箱，容易整理。火锅料搭配辣椒酱来说，是一件很过瘾的事情。可是，这里的特制辣椒酱特别来劲。像我一样不能吃辣的朋友，可要小心哦。

樱花猪骨汤底 (Sakura Pork Bone Soup) 和麻辣汤底 (Szechuan Spicy)

这里的招牌是樱花猪骨汤底，相比起本地的猪骨，少了一份骚味，却多了一份鲜味。这里的汤底都是用樱花猪骨汤底添加的。麻辣汤底真的是很麻辣，一小匙就已经让我们舌头发麻。

皮蛋芫西汤底 (Imported HK Century Egg &Coriander) 和南瓜汤锅 (Pumpkin Soup Base)

四种汤底中最让我惊艳的就是金瓜汤底了，不像一般西式的浓汤，这里的金瓜汤底比较稀释，较适合作为火锅汤底。虽然浓度不稠，但金瓜香却极其浓郁。还有的是，皮蛋芫西汤也是用樱花猪骨汤加上皮蛋和香菜，别有一番风味。

拼盘 (RM 68/pax)

第一次到访的顾客，都是比较欢迎点这个拼盘，这样一来顾客就可以尝到店家里大部分的火锅料。拼盘里头有各种海鲜和手打丸子，都是店里自制或者是从香港进口的。除此之外，还配有大量的蔬菜。图里面的是4人份，RM 68一个人头。

这个拼盘的海鲜配料非常澎湃，里头有日本鲜扇贝、韩国鲜蚝和鲜虾，全部都很新鲜大颗，让人觉得满满的幸福感。另外，拼盘里还有新鲜手打虾丸、墨鱼丸、鱼丸，猪肉贡丸、蟹子丸和韭菜饺，每一样都各有特色。虾丸和墨鱼丸很脆口，尤其是虾丸，满满的都是用完整的虾子裹在一起做成的，绝对真材实料。


另外，店家的一大卖点就是拼盘里有名的香港炸鱼皮和香港响零（腐皮卷）。这两样食材是店里的一大特色，只需放入滚烫的火锅汤里稍微煮个几秒就得迅速捞出享用，这样才可以让食材充分吸收汤头的精华，又能保持食材的脆度，非常过瘾！

腐皮卷，想要带回家的，也一样可以哦。

如果在火锅店里吃香港响零（腐皮卷）吃上瘾了，店家也有售卖哦，可以买回家在家里煮火锅时品尝。

樱花猪肉片和美国雪花肥牛肉片

樱花猪肉和肥牛也一样很棒。常常在港剧里看到吃火锅的场景，准少不了来碟肥牛片，在这里就能像港剧里一样豪迈地点上一碟 切的很薄的猪肉和牛肉片在滚滚的汤里稍微刷一刷，很快就能熟透。

通常在吃火锅的时候，如果吃到伊面的话，通常都是没有什么料剩下。店家贴心地想了一个让食客更增添乐趣的伊面特别吃法。在煮的差不多的伊面里，加入一些鱼皮碎和豆腐皮碎，就是一道令人吃的很爽的面条。

小记：香港热锅的店面虽然不太大，但麻雀虽小，里头却五脏俱全。火锅料和食材选择多样化且新鲜度高，搭配上香港特色的火锅料，让人吃到不同风味的火锅餐。值得一提的是，店里还设有包厢，适合呼朋唤友一起去做客，小酌吃火锅，人生另一种享受。