文/图 :zaofen 除了奇特的风景,新疆食物也是别树一格。
首先说说早餐。酒店的早餐和我以前住酒店吃的不同。当我第一天在乌鲁木齐早上饿着肚子预期有个国际自助式早晨,来一个Sunny Side up加烤面包时,遭到严重的文化冲击。我看到的只是包子和粥(主菜),及腌制的菜和豆类(配菜)。有一样类似炒面的我拿了一大盘才发现原来时腌萝卜丝,很咸,原来是包子的配菜。结果整盘都浪费掉。
后来学乖了,接下来的早晨就拿了粥和包子,加上一些配料来吃。说不上好吃,但必须吃一些来充饥。几天过后就习惯了。
除了早餐,其他道地食物倒是挺不错的。新疆有什么好吃?来看看吧:
* 馕 我称它为“大饼”,因为它比我的脸还要大!馕是将面团和好发酵后在特制的馕坑中烤制而成,有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等不同口味。馕已是新疆日常生活中一般人民的主要食品,随处可见。由于可以存放很长时间不坏,可以作为便携干粮。
尤其怀念在天山天池吃的馕。有趣的是这家店面外大大张摆着任贤齐手上拿着馕的照片,放着任贤齐的歌。在这情况下不知怎的感到有点滑稽。但它的馕特别香特别好吃。
酸奶 这是我回来那么久还偶尔怀念的食物。我们称这为天然Yogurt。浓浓的酸奶,加上糖和花生,味道特别好。非常推荐。 手抓饭 主料为大米、胡萝卜、羊肉,手抓饭是亚与伊朗的传统食物。听名字我还以为要用手抓来吃,原来不是。手抓是以前的传统,现在一般都用匙羹。吃起来有点油。 大盘鸡 物如其名,是一大盘的鸡。乌鲁木齐第一个晚上我们的叫了一盘,幸好当时还理智的只叫了半只鸡。它颜色有点像咖喱鸡,但味道不象。鸡肉有点老,而且不辣。值得一试。 羊肉串 本以为我会接受不到这羊骚味,但第一次吃在可可托海吃羊肉串,意外的好吃。它羊骚味不是很重,配上盐,羊肉和洋油吃上来没有很腻。非常推荐。乌鲁木齐的羊肉串比较大块,吃起来也比较腻。可我们的李师傅(司机兼导游)极力推荐这肥大的羊肉串。个人比较喜欢可可托海和魔鬼城吃到的羊肉串,可能是当时特别饿? 乌苏啤酒 天啊,吃烤肉串烧怎么能少了啤酒。这乌苏啤酒喝起来还蛮顺口。 拌面 拌面也就是干捞面,加上一些菜及羊肉捞在一起。味道不错。只是这里的拌面和手抓饭一样,每次一来就一大盘,所以平时我和友人两个总是叫一盘让后两分吃。 李师傅就会问我们,你们这样吃的饱吗?我们总是笑着回他说饱了饱了... 啊它真的很-大-盘-啊。 唯一一次我将整盘拌面吃个精光时是在贾登峪,那天在喀纳斯景区转了一圈,爬了一趟观鱼台,回来已经饿了个半死。一盘拌面下来,我突然有种活着真好的感觉。 -----------------------《完》---------------------------
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