愛上咖啡已經有一段時間,一直以來最喜愛的咖啡飲料是美式咖啡,喜歡的是它的簡單直接。
除了喜歡到咖啡店和朋友喝咖啡聊天之外,也喜歡在家研磨咖啡豆沖泡咖啡。
直到最近開始迷上latte art,就開始研究個中的奧妙,原來如果要做出一個latte art的話,把奶打好是最大關鍵。
於是就網上買了一個打奶棒學習打latte art所需的microfoam學習,剛開始時真的浪費了很多牛奶。
努力了兩個星期後有了點成果,可是打出來的奶由於不夠細,結果根本拉不出latte art。
痛定思痛,上網再重看已經看過很多遍的視頻,發現原來我打奶時牛奶所產生出來的漩渦太深了,結果牛奶就變成太厚了。終於,昨天打出了完美的牛奶。
於是趁今天休假想打出和昨天一樣的牛奶同時把過程拍起來,可是經驗尚淺,未能做出一樣細的耐泡。
拍了還是拍了,還是放上來和大家分享一下我的學習過程,以後學成了再把成果搬上來。
我一直以來都是用莫卡壺來衝咖啡,這次使用的是bialetti brikka雙閘門式莫卡壺,首先把水盛到水線。
咖啡豆是網上訂回來的。
磨豆機也是從網上訂回來的。
現在要開始研磨了。
完成了,一打開時就聞到一陣濃濃的咖啡香,哇!太香了! !
把磨好的粉倒到莫卡壺的中層。
把莫卡壺的上層蓋上,就可以開始準備沖泡咖啡了。
火不能太大,但是大小還是得自己掌握,因為不同的火候衝出來的咖啡濃度會不一樣。
“嗄!”一聲,咖啡通過上閘門出來了!
雖然比不上咖啡店的濃縮咖啡,可是這壺子所衝出來的espresso是有一番風味的。
這就是今天的主角,網上的review很不錯,所以就選擇了這aerolatte的打奶棒。
打出來的奶不是我想要的,比microfoam粗了很多,希望明天會打好一點。
雖然失敗了,但是依然是一杯香濃的latte。
這是我傳上網的磨卡壺沖泡過程。
謝謝大家耐心看完我的帖子咯。
|