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咖啡奶油焦糖冻芝士 做法

3-7-2013 12:33 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 16|原作者: 恭喜你

摘要: 材料: 奶油奶酪150g,奶油焦糖酱60g,原味酸奶175g,纯咖啡粉5g。 纯牛奶35g,吉利丁片1片(5g)。 淡奶油125g,白砂糖20g(不算太甜,嗜甜者加量)。 装饰:可可粉,草莓,蓝莓,巧克力插牌,或者,随 ...
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材料:

奶油奶酪150g,奶油焦糖酱60g,原味酸奶175g,纯咖啡粉5g。

纯牛奶35g,吉利丁片1片(5g)。

淡奶油125g,白砂糖20g(不算太甜,嗜甜者加量)。

装饰:可可粉,草莓,蓝莓,巧克力插牌,或者,随意。



做法:

1.奶油奶酪,奶油焦糖酱,原味酸奶,纯咖啡粉放入盆中,隔热水至奶酪软化,咖啡粉融化,搅拌至无颗粒顺滑(我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的,省事)。吉利丁片凉水泡软,捞出沥干放入牛奶中,隔热水融化。淡奶油单独放入盆中加砂糖打至6-7分发。

2.吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中,淡奶油也倒入,拌匀即成。

3.倒入模子中,入冰箱冷冻4小时以上。脱模,撒可可粉,装饰。

直接吃,像冰淇淋口感。也可以放入冷藏中1-2小时再吃,就是慕斯口感,入口即化。


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最新评论

引用 rainbow2tvxq 3-7-2013 12:07 PM
lz照片看不到啊
引用 恭喜你 3-7-2013 12:12 PM
rainbow2tvxq 发表于 3-7-2013 12:07 PM
lz照片看不到啊

可以了~
引用 rainbow2tvxq 3-7-2013 12:34 PM
恭喜你 发表于 3-7-2013 12:12 PM
可以了~

感谢分享~~~

装饰的好可爱
引用 FlY梦の飞天使 3-7-2013 01:36 PM
奶油焦糖是什么?normal caramel??
引用 Cari87 3-7-2013 01:51 PM
谢谢分享
引用 chrisysl8989 3-7-2013 02:13 PM
楼主你有做来卖吗?
引用 Iviora 3-7-2013 02:58 PM
谢谢楼主的分享
引用 我是摩羯女 3-7-2013 08:17 PM
看起来好可口啊~
引用 carina1788 4-7-2013 03:10 PM
好可愛啊,可以學著做給我的寶寶吃,謝謝樓主分享。
引用 kk001001 5-7-2013 08:06 AM
谢谢分享               
引用 jolaceyip18 3-8-2013 09:10 PM
漂亮~可爱~
引用 lobang999 4-8-2013 01:19 AM
看起来,很像月饼。

可以做 美路的码?

这个因该不会上车了吧
引用 建成SAM 5-8-2013 11:51 PM
谢谢分享
引用 laucandy 15-8-2013 08:34 PM
谢谢分享哦~
引用 guangsu 13-9-2013 03:24 PM
好棒哦~我也要试试!!
引用 马尔斯 5-12-2013 04:33 PM
看了好想吃哦^_^

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