快乐饭厅~快乐学习

myviginia

本想在这里找一些简易食谱开始学烹饪，才发现很多帖都没更新很久了，provided link也根本不能打开。所以我这个懒惰煮的老婆，本着“要留住一个男人的心，要先留得了他的胃”为了犒赏疼爱我的老公，打算开设“快乐饭厅”啦~ 一星期一餐作为个人记录顺便与大家分享，互相学习~~~

快乐饭厅基本材料
食用油，蚝油，盐，葱，蒜，鸡蛋，牛油，糖

快乐饭厅食谱

A.            奶油咸蛋海鲜并盘

谢谢！

myviginia

开张大放送~ 第一餐，奶油咸蛋海鲜并盘

材料：螃蟹，虾，苏东，咸蛋，咖喱叶，小辣椒，淡奶，玉米粉，木薯粉， 花雕酒


2．步骤
     a. 剥&洗（螃蟹，虾，苏东），切蒜 , 切小辣椒 (不要辣就不要种子）
     b. 然后拿螃蟹，虾，苏东去腌1-2个小时，用料：鸡蛋2粒 + 盐1茶匙 + 糖2茶匙 + 花雕酒2茶匙 + 木薯粉2汤匙         
     c. 煮熟咸蛋，然后只取蛋黄，把它压碎备用
         
     d. 热油后，将腌好的海鲜沾上玉米粉，炸至金黄色， 沥干油备用
         
     e. 将牛油煮溶，把咸蛋黄碎炒到起泡
         
     f. 加入蒜，咖喱叶，小辣椒炒香
        
     g. 加入淡奶+盐+糖，放入炸好的海鲜，炒香
         


3. 开饭啦
   
动一动脑筋：此法也适用于咸蛋奶油鸡，只是把海鲜改成鸡肉

我是快乐厨妇

GKJW_520

谢谢分享

myviginia

GKJW_520 发表于 11-6-2016 01:12 AM
谢谢分享

不客气