槟城美食：全民炭烤店 Nation‘s Barbecue @ Jalan Terengganu

寂寞老师

烧烤似乎是你我都会尝试的事，在中学时期庆祝朋友的生日会或是聚会时总是离不开烧烤。还记得那时候妈妈都会负责腌制鸡肉，家里的大人负责生火，然后大伙儿就围在烤炉旁边烧烤边聊天。我想这种情景在城市已经逐渐消失了吧？忙碌的生活早已吞噬了一贯的传统，现在的人要庆祝生日、要办聚会，最直接的就是去餐厅吃，哪还有那么多闲情坐着烧烤？也许正因如此，烧烤这件事变得如此令人怀念。

全民碳烤店，一家以烧烤为主题的一家店在Jalan Terengganu 诞生了。这家店在新来来饮食中心的正对面。

这家炭烤店的特点在于他们是利用了无烟炭来生火，因此在烧烤的过程中并不会产生恼人的烟雾。不过，这里说的无烟炭，而不是无烟烧烤。那天，我就听见在旁桌的几位顾客轻声低语的讨论着，因为当时候店里一度出现烟雾弥漫的状态。唉，食物被火烧了之后哪可能没烟的？多多少少总会有吧？

快来看看我们点了什么? 哈哈，各种肉类、鸡、牛、羊都有，还有各种菇类等等！基本上那里的食材非常多，价格从RM3 起跳！除此之外，还有一些特色食材，照烧酱牛排、照烧酱猪排、五花肉卷金针菇等。

嘿！这就是我们当时操之过急的后果啦，火炭才刚烧，我们就马上放了鸡翅膀和羊排上去，结果必须烧得蛮久的。

所以，还是先从一些肉片开始烧起，至少比较快熟，不用饿着肚子等。而且，第一轮烧完后，火烧得正旺的时候来烧鸡翅膀和排骨这类的就比较快熟啦！

我要特别推荐他们的沙爹，沙爹腌得非常入味，烤起来香喷喷的！

地址: 80-T, Jalan Trengganu, 10460, Georgetown, Penang.
营业时间: 6pm to 2am.每天
电话: 604- 281 3784
Nation's Barbecue (全民炭烤店) Facebook Page

文章出处：http://www.lonelyclass.com/2013/ ... lan-terengganu.html

TRD

去吃过了。味道还好，食材新鲜度不错，地点不错，价格还好，环境很差(热，不通风）。有点子，没心意的店。
说到无烟碳就好笑了，无烟碳是买对了，但是无烟有机碳也有分很多种，建议店主可以到市场去看看别人的碳和通风设计。讲老实，这是我吃过那么多的餐馆，环境最差的一个。吃到一半就走了，希望店铺还新，店主可以改进其实是有的做的。点子是有，希望店主用心就好了！

寂寞老师

TRD 发表于 28-12-2013 03:34 PM
去吃过了。味道还好，食材新鲜度不错，地点不错，价格还好，环境很差(热，不通风）。有点子，没心意的店。
...

你说得甚对，那天我朋友去了之后也是投诉说太烟了。。。。
无奈～

TRD

虽然他用的碳是比较好，但是并不代表是适合的碳。可以到邻近的碳市场看看。上次我为了烤我的黑毛猪，我也一直在找适合的碳。希望他们可以改进，因为我本身是非常喜欢这样的炭烤店，而且又靠近我家。。哈哈

craving4love

原本以为有好地方介绍，结果看到下面的评语。。。