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圣诞节到了~想尝试**烤火鸡**!(我成功了!附有食谱哦!)
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发表于 12-12-2012 05:17 PM
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我也想学呢 我吃过哦,在sungei wang 附近的the ship restaurant吃过,好好吃呢。。。哈哈哈
Merry Xmas ... |
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发表于 13-12-2012 01:02 AM
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发表于 13-12-2012 04:41 PM
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四月一日 发表于 13-12-2012 01:02 AM
我去过victoria station吃,蛮贵的所以叫了一片片的试试看,结果很失望呢..肉质还粗过鸡胸肉~
...
其实火鸡都蛮贵的,不过一年一次,还是会让人食指大动,O(∩_∩)O哈哈哈~
如果有哪位大大有好的食谱,请分享哦~ 我也想学学,呵呵呵呵
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楼主 |
发表于 14-12-2012 12:21 AM
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Angie_i7 发表于 13-12-2012 04:41 PM
其实火鸡都蛮贵的,不过一年一次,还是会让人食指大动,O(∩_∩)O哈哈哈~
如果有哪位大大有好的食谱, ...
对啊,烤火鸡还要整只就只有卡通里面才看到了~~真想自己弄一个!~
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发表于 14-12-2012 12:58 AM
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四月一日 发表于 14-12-2012 12:21 AM
对啊,烤火鸡还要整只就只有卡通里面才看到了~~真想自己弄一个!~
我吃的时候是整只的,还蛮大只的,那么大只,感觉不容易处理
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楼主 |
发表于 14-12-2012 11:04 PM
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Angie_i7 发表于 14-12-2012 12:58 AM
我吃的时候是整只的,还蛮大只的,那么大只,感觉不容易处理
还是要看师傅教咯~~
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发表于 15-12-2012 10:33 PM
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其實整只火雞佷難處理在家裡,太大了,而且要佷大的烤箱
建議賣火雞腿,火雞胸容易處理,
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楼主 |
发表于 15-12-2012 10:55 PM
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chefkit 发表于 15-12-2012 10:33 PM
其實整只火雞佷難處理在家裡,太大了,而且要佷大的烤箱
建議賣火雞腿,火雞胸容易處理,
谢谢你的建议~~家里有built in 的烤箱,应该可以处理吧~
你会煮吗?教教我嘛~~
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发表于 16-12-2012 02:26 AM
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四月一日 发表于 15-12-2012 10:55 PM
谢谢你的建议~~家里有built in 的烤箱,应该可以处理吧~
你会煮吗?教教我嘛~~
哇,你家的烤箱那么大哦?
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发表于 16-12-2012 12:53 PM
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Angie_i7 发表于 16-12-2012 02:26 AM
哇,你家的烤箱那么大哦?
哈~失礼了,都没用过啊~~ |
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发表于 16-12-2012 04:58 PM
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印象中好像寿司版主还是妮可斯有烤过
或者你找找她们的帖子的 |
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发表于 16-12-2012 07:13 PM
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那麼你可以烤,
1)火雞一只(十三~十五磅)一定要解凍
2)鹽,牛油(unsalted),洋蔥,黑胡椒,蔬菜油,檸檬,
火雞烤的前一晚用鹽塗抹身上。用保鮮膜包其來放冰箱,
第二天拿出來擦菜 油,黑胡椒,鹽在內外,檸檬,洋蔥,西芹梗放在內,
烤箱先烤熱350度,
火雞放進烤箱
烤四十分鐘,二十分鐘翻一下,拿出來塗牛油,用錫紙包起來烤一百八十度兩個小時~兩個半小時,(雞胸向下)
準備一個煮食用的溫度計,拿來試看熟沒,插入雞腿或胸部,拿出來有沒有血水出來,
當火雞熟了,肚子理的東西拿出來了,那些汁拿來沾肉吃,放在一邊二十分鐘再拿來切,可以準備一些藍莓醬吃起來。沒那麼膩,
希望你明白 |
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发表于 17-12-2012 04:26 PM
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chefkit 发表于 16-12-2012 07:13 PM
那麼你可以烤,
1)火雞一只(十三~十五磅)一定要解凍
看懂了,谢谢你
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发表于 17-12-2012 06:03 PM
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我也想烤,但是两个人吃不完啊,可能会烤火鸡胸就好了 |
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发表于 17-12-2012 08:11 PM
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发表于 17-12-2012 08:20 PM
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火雞胸就不用醃那樣久,三個小時就好,也不用烤那樣久,先十分鐘,
然後那些西芹,洋蔥,檸檬,可以放在底下或旁邊,烤盤要用錫紙底,第二篇妳可以烤四十~五十分鐘看那胸部有多大,
希望你有一個好的聖誕節,, |
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发表于 17-12-2012 09:36 PM
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小廚大饕 发表于 17-12-2012 08:11 PM
单单烤火鸡胸会比较难吃叻,火鸡还要越大只越好,这样鸡味才会够。
而且两个人吃火鸡好像蛮冷清 ...
是哦?不过火鸡很贵下咧。你得空咩?可是我不喝酒的wor.
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发表于 17-12-2012 09:43 PM
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发表于 17-12-2012 09:47 PM
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小廚大饕 发表于 17-12-2012 09:43 PM
你可以看我喝啊,你老公應該喝的吧。三年雞大約也是百多塊罷了。
其實錢是一個問題,更重要的是 ...
我老公也不喝的啊,净看你喝了。是咯,我又怕烤不好白白浪费掉那贵贵大大的火鸡。火鸡要养三年那么久的啊?
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