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发表于 28-7-2011 07:07 PM
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回复 264# 白娘
谢谢白娘,我是用焙烘店买的自发粉,用buttercup 的牛油。 因为我没有mixer, 所以我用手搅。到现在也不知道问题到底在哪?
而且我的会有水滴在上面。 |
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发表于 28-7-2011 10:24 PM
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发表于 28-7-2011 10:46 PM
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阿嘛的菜
很少喜欢猪肝哦,惨料,我吃乐乐专吃猪肝的。![](static/image/smiley/grapeman/19.gif) |
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发表于 29-7-2011 09:45 AM
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发表于 29-7-2011 10:21 AM
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发表于 29-7-2011 11:42 AM
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回复 265# 辛辣
不过食谱来源牛油和植物油都可以喔。。。不然下次你试一试planta或者蜀米油。。 |
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发表于 29-7-2011 11:48 AM
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回复 266# memory82
这个不需要用到mixer了。。用手握着打蛋器就可以拌到很润滑的面糊出来的。。。所以搅拌时候感觉一下会不会过度浓稠。。然后酌量添加水分直到浓度适中就可以了。。材料方面应该没有问题。。有另外加1小匙发粉吗?因为有时候配好的自发粉(盒包装的也是)太久了就不会发到那么好的(我在一个部落格看到有这样说法)。。下次开始蒸的时候,蒸盖内的水抹一抹干才盖好。。水分过多就会滴下去沾湿了发糕。。我的有时候也是会有1-2粒被弄湿了![](static/image/smiley/default/3sweat.gif) |
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发表于 29-7-2011 11:49 AM
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发表于 29-7-2011 12:16 PM
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回复 memory82
这个不需要用到mixer了。。用手握着打蛋器就可以拌到很润滑的面糊出来的。。。所 ...
白娘 发表于 29-7-2011 11:48 AM ![](http://cforum2.cari.com.my/images/common/back.gif)
谢谢白娘,明天再试试。如果成功,星期天就可以拿来拜拜 了! |
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发表于 29-7-2011 01:38 PM
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阿嘛的菜
很少喜欢猪肝哦,惨料,我吃乐乐专吃猪肝的。
柠檬绿茶 发表于 28-7-2011 10:46 PM ![](http://cforum6.cari.com.my/images/common/back.gif)
吃乐乐的时候,我也是喜欢拿猪肝还有猪头皮{:2_67:} |
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发表于 29-7-2011 01:41 PM
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发表于 29-7-2011 01:56 PM
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番茄肉,我要学起来!!
我老公超爱番茄的!
阿bui敏 发表于 29-7-2011 10:21 AM ![](http://cforum6.cari.com.my/images/common/back.gif)
煮了以后post照片来分享一下![](static/image/smiley/default/shy.gif) |
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发表于 29-7-2011 02:05 PM
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发表于 29-7-2011 02:27 PM
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回复 278# 辛辣
我毛遂自荐。。跟家婆说下个月拜拜用的发糕。。我来做好了![](static/image/smiley/default/shy.gif) |
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发表于 29-7-2011 03:42 PM
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班兰发糕
材料:自发粉 250g
发粉 1 小匙(自发粉和发粉过筛备用)
...
辛辣 发表于 27-7-2011 05:44 PM ![](http://cforum3.cari.com.my/images/common/back.gif)
不发的原因是不是过渡搅拌了呢?不要用搅拌机会不会比较发呢? |
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发表于 29-7-2011 11:03 PM
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发表于 30-7-2011 09:52 PM
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发表于 31-7-2011 03:17 PM
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回复 辛辣
我毛遂自荐。。跟家婆说下个月拜拜用的发糕。。我来做好了
白娘 发表于 29-7-2011 02:27 PM ![](http://cforum7.cari.com.my/images/common/back.gif)
那个紫薯发糕是拿来拜拜的![](static/image/smiley/default/shy.gif) |
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发表于 31-7-2011 03:19 PM
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不发的原因是不是过渡搅拌了呢?不要用搅拌机会不会比较发呢?
eelin_chin 发表于 29-7-2011 03:42 PM ![](http://cforum7.cari.com.my/images/common/back.gif)
不懂是不是其中的因素之一![](static/image/smiley/default/icon_redface.gif)
下次再试看 |
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发表于 31-7-2011 03:19 PM
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咦,跟我一样样。。。
柠檬绿茶 发表于 29-7-2011 11:03 PM ![](http://cforum7.cari.com.my/images/common/back.gif)
我们可以一起去吃乐乐了 |
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