白娘私房菜。。此楼 食谱目录重整当中 。。打算再开新楼 ^^

青龙木

哇，这蛋糕很吸引人！楼主可以开门做生意了！

白娘

Roselle paste cream cheese red velvet cake

材料（A）

洛神果100g
清水两杯
糖适量（视个人喜欢的甜度来自行调整）

材料( B )

特幼面粉 250g
可可粉2汤匙
盐1/4 茶匙  （ 特幼粉+可可粉+盐 混合后过筛3次备有）
牛油 250g （室温） ( 我只用200g）
鲜奶 240ml
鸡蛋3粒
幼糖 240g （我只用190g）
vanila essence 1茶匙
苏打粉（soda bicarbonate ) 1茶匙
白醋 1茶匙
（假如要颜色更加红，可以准备几滴红色素）

Cream Cheese材料
cream cheese 300g （室温）
糖粉130g （我用80g）
鸡蛋1粒
柠檬汁1汤匙

做法:
（1） 材料 （A）的洛神果用blender搅打过后，加水和适量的糖煮至浓稠呈果酱状即可。分量
          需要100g而已
（2）8寸烤盘预先铺油脂，边缘扫油（建议用活底脱模）
（3）牛油和糖搅打呈乳白色，鸡蛋逐粒假如，确实搅打均匀之后才加下一粒鸡蛋，直到加完
（4）加vanila essence拌均匀，加鲜奶拌均匀，混合粉类酌量分次加入，拌均匀
（5）搅拌均匀的面糊预先勺3汤匙出来和适量洛神果酱拌均匀
         （要颜色更红，可以添加几滴红色素）这是准备勾画图案用途
（6）白醋和苏打粉加在一个碗，快速搅拌后，快速加入作法（4）的面糊，用刮刀搅拌均匀
（7）预热烤箱 175度（我的烤箱Elba 160度）
（8）面糊倒入烤盘，抹平，烘烤40-45分钟或至熟 ( 用牙签插进去检查）
（9）在蛋糕烤着时候，可以预备cream cheese的材料
（10）cream cheese 放进去搅打盘，加糖粉，搅打至光滑，加柠檬汁搅拌，加鸡蛋搅拌成
           忌廉状即可倒入烤熟的蛋糕上层，用挤花嘴把调好的洛神果酱勾画图形出来，再进烤箱
          烘烤25-30分钟即可。
（11) 蛋糕熟后，取出来，待凉脱模，才切片。


原本食谱参考了   spices journey

舒蓝

哇 哇 哇！ 好想马上买一张飞机票飞过去哦！哈哈哈。。。

@苹果虫@

回复 1884# 白娘

赞！很美！

38隐形人

越来越厉害  

柠檬绿茶

洛神～～

harusan_ant

正！正！正！
看到我的手開始癢了，好久沒有烘焙了。

hasegawa_maya

厉害厉害！
才看 Bake-A-Licious ， 白娘就做了！

白娘

马里饼蛋糕
我没有吃过
38隐形人 发表于 8-7-2012 02:06 PM

   很香的呢。。跟苏打饼（咸饼)有的 fight ！ 找天做来吃。。不错哦！

又是好多好多的美食，上菜的速度很快，让我追不上了。。。。
很喜欢那些蛋糕和糕点
ehon 发表于 8-7-2012 04:43 PM

   我是累积一次过上好几样。。有糕点有菜肴。。任君选择。。嘻嘻ehon

回复  白娘


    嘿，前几天我看贝太厨房也有教番茄蛋花羹，不过她的是羹，有加粉勾欠的，我正想要试谁 ...
当猫爱上狗 发表于 8-7-2012 10:50 PM

煲神主人。。请问你试了番茄蛋花汤了吗？。。 贝太也是我挺喜欢的厉害厨手。。

看到咸鱼粒茄子三层肉就要流口水了配饭很开胃哦
YIE 发表于 9-7-2012 09:39 AM

   对对对。。吃上瘾了。。看来我孩子这几天有得要忍受*臭臭*的咸鱼味道了 我又想煮咸鱼

有我喜欢吃的玛丽饼蛋糕
以前我也常做，但不是用玛丽饼而是以牛油饼干来代替！所以我称为“咸饼” ...
笨笨的人 发表于 9-7-2012 03:02 PM

   你们叫牛油饼啊？ 咸饼  （ kiam bia ) 是福建人的称呼吧。。因为饼带牛油的咸味。。我们叫苏打饼。为什么？ 不知道。。为何三姐最喜欢苏打饼配水煮蛋来吃，加一点生抽酱油的。。。呵呵。。有点奇怪hor？可是就是喜欢 。。。 马里饼和苏打饼我都喜欢。。两者都是香香香啊！

单看标题，
以为娘要画天鹅呢！
哈哈哈。。。。
wkloh 发表于 11-7-2012 12:00 PM

   哈哈。。我的天鹅画出来可能变鸭子或者恐龙。。名称来源就是口感有如天鹅绒那样，软柔，绵密。。。

白娘，你好呀，那天煮了白斩鸡，老公说我可以摆挡了。。
好开心，老公很少赞我。。。
希望以后煮 ...
22向日葵 发表于 11-7-2012 01:26 PM

   可以摆荡囖。。哈哈。。这样就是很大的鼓励，很大的推动力囖。。加油！  popiah皮我没有做过呢。。有现成买的。。自己做，就是怕太厚，失去了那种口感。。有时候粉质水质也是有它的重要角色的。。不好意思，帮不了你囖

哇，这蛋糕很吸引人！楼主可以开门做生意了！
青龙木 发表于 11-7-2012 02:31 PM

   不敢当 我是在家闭门自己做来开心做来吃爽就可以啦。。。谢谢你的鼓励！

哇 哇 哇！ 好想马上买一张飞机票飞过去哦！哈哈哈。。。
舒蓝 发表于 11-7-2012 05:19 PM

   突然间想到。。我们将来见面的那一天，我带这个去跟你交换你的拿手千层啊！。。

回复  白娘

赞！很美！
@苹果虫@ 发表于 11-7-2012 10:22 PM

   谢谢你  看到你进来我特别有被鼓励的感觉。。。。。。我尤其兴奋

越来越厉害
38隐形人 发表于 11-7-2012 10:23 PM

   yeah。。被你赞一赞。。我感觉很。。。。。。。。。屌

洛神～～
柠檬绿茶 发表于 11-7-2012 10:42 PM

   这个名字很美hor。。以前看过一部古装电影。。女主角叫叫洛神。。美若天仙。。记得蔡少芬也在TVB扮演过这个角色。。都是大美人。。。。 不知道她跟*洛奇*是不是兄妹

正！正！正！
看到我的手開始癢了，好久沒有烘焙了。
harusan_ant 发表于 12-7-2012 12:44 AM

手痒就动手来做啊！

厉害厉害！
才看 Bake-A-Licious ， 白娘就做了！
hasegawa_maya 发表于 12-7-2012 04:27 PM

   是啊。。你说的是美食节目吗？ 这款蛋糕还真的比较西式的。。。还有一些红艳艳的。。很美很美。。尤其在情人节时候。。。又好看又好吃！！！

白娘

跟家婆虽然语言不是很通，不过还是尽量学可以跟她沟通福建话。。有时候我发音不准，她听起来怪怪的。。可是也huh huh huh的回应我。。当有别的夫家成员在的场时候，听到我的外乡之音。就会笑着来纠正我，然后家婆才笑笑。。哦。。。。  我也跟着傻笑来掩饰哦头囖。。。
喜欢家婆教我槟城道地美食 卤肉（lo bak )。。她的食谱简单也很随性。。全部都是 agak -agak 的。。所有我把她说过的，自己大概调配分量，每次做的卤肉都是好赞，自己感觉比外面摆荡卖的好吃多多声（记得在一家娘惹店里面吃过它的卤肉。。天啊！ 这样也敢拿出来卖？。。。真的，不是自己夸张！。。也因此更加理解，家婆的手艺其实真的不错。。有好几项都很值得我学。。心情好的一天买齐材料，又来这道百吃不厌的。。。lo bak 。。。 yum yum !! 懒惰煮那个黏黏稠稠的loh。。就直接粘泰式辣椒酱来吃。。配搭真好。。老公还说这样不够，他的那份还要加美乃滋

白娘

简单的材料，却美味鲜甜。。这样的甜玉米鸡茸汤。。好好喝！汤底用了鸡壳加班蓝叶姜片和青葱段来熬。。，盐巴调味，甜玉米一罐，鸡胸肉剁碎，最好打个蛋花洒点青葱粒。。。正的囖！

白娘

继承了鸡婆的其中一道拿手好菜，也不枉把自己妈咪的一道简易美味常做的褒奖一下
半煎煮鱼。。。好吃！

白娘

第一次用李锦记的叉烧酱和海鲜酱来腌鸡翼。。下热油炸。。香啊。。美味啊！！！不过。。就黑了一点囖。。也许是调味料有酱油和糖。。太容易上色了。。可是好吃比较重要。。儿子看到有他喜欢的ayam goreng。。眼睛发亮。。配搭青瓜和白饭。。一手抓鸡翼棒扯着来吃，一手勺饭进嘴巴。。。哈哈哈。。他吃的很豪迈！

白娘

第一次做洛神果戚风。。。颜色是人人喜爱的粉红色。。不过味道没有特别惊喜。。因为都被鸡蛋的蛋香味掩盖了。。。这次用了比较多的粉量。。口感比较扎实。。比较饱足感。。。不过蛋糕体里面太多洞洞了。。煮过的洛神果，剁碎参进去都几乎溶化掉了。。所以造成更加的多洞。。。。这个蛋糕总结来说，普通囖。。不过胜在颜色美囖

柠檬绿茶

跟家婆虽然语言不是很通，不过还是尽量学可以跟她沟通福建话。。有时候我发音不准，她听起来怪怪的。。可是 ...
白娘 发表于 13-7-2012 10:48 AM

    嗯咯，自家的LOBAK比较好吃。
  外面卖RM 1.20一个，可是不好吃的。
  没有看到那个粘稠的LOH的？
  我想知道它怎么做的？

  认识洛神也是因为TVB连戏剧，就那个蔡少芬演的。
  金刚洛奇和柔美洛神摆在一起会搭吗？
  后来才知道那个RIBENA叫洛神。
   现在没有RIBENA喝了，洛神树死掉了

22向日葵

白娘，你好喔，看了你菜棵好好吃。。。
可以分享给我们吗？？？

harusan_ant

yummy~
我喜歡雞翅~ 娃愛甲~

38隐形人

我看到ayam goreng
眼睛也是发亮

YIE

洛神果蛋糕真的很吸引人哦~~好想吃上一口

白娘

嗯咯，自家的LOBAK比较好吃。
  外面卖RM 1.20一个，可是不好吃的。
  没有看到那个粘稠的LOH的？ ...
柠檬绿茶 发表于 13-7-2012 11:06 AM

   我没有煮loh bak的loh呢。。因为。。。不喜欢那个稠稠黏黏，薯粉多多的沾酱。就算在外面买的也不粘。。家婆也曾跟我说也教过我，材料是薯粉，蛋白，五香粉，黑酱油，生抽，盐，糖来调味。。然后那个甜味比较重的辣椒酱我索性用金宝泰式辣椒酱代替。。有蒜香，我个人觉得跟loh bak搭配很不错囖。。ribena我雪柜还有大概70粒。。今天要煮了。。不然坏掉可惜也辜负小叔他们的一番心意。。据我小叔说，他栽的那些洛神果树很高。。有7-8尺多高.。。然后树枝是瘦小的。。假如大风就。。。biak。。还有一些种类很大粒果实的。。他跟人讨来种子。。说是阿拉伯种（应该会很 嗯道。。。浓眉大眼，鼻挺深轮廓。。高大壮硕。。。）。。